[甜品] 松露巧克力

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" _; n$ K( D2 W" Qtvboxnow.com【材　料】 1 c+ Y! _. g! D& }" p% E- _0 z( L
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A.苦甜巧克力  150公克 tvboxnow.com% C9 g) z' E1 z0 \& j( `8 F* t3 G
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動物性鮮奶油  150公克
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/ g9 D; c, P1 o& O" B1 atvb now,tvbnow,bttvb果糖  30公克
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' Z3 K. n4 {# C) I4 G1 Stvboxnow.com白蘭地酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: a5 f: g9 W" G& k2 S% V5 l, S0 b

  n7 c" |9 |# C8 q6 `0 ^) G- s: B1 l6 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.可可粉  適量 公仔箱論壇' w1 l# N0 `6 F

( I2 l. a" e$ Q8 L" K5 Gtvboxnow.com【做　法】 - X1 V1 m0 H0 G% `: Z: h' |
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１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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& ~3 u6 l4 x: }$ q+ Z. x6 }* ~4 ytvboxnow.com３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。