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材料：
% O: p( w4 N; x豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒公仔箱論壇3 s2 M; D+ A' n3 B: T, x I' } M6 F
製作：, _- b1 Y) b+ n+ c
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
- q( ^; L5 @ k% L2 ]+ _" w7 P2、將豆腐切成厚度相同的大塊
; y# W/ f2 N% b# B; | p公仔箱論壇3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
! d% a1 g! x. H9 t' q6 k Ftvb now,tvbnow,bttvb4、馬上放入熱油鍋中- O8 W# f' \ A# t5 [8 z
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃公仔箱論壇4 t0 C! |3 S* q+ E* c
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊tvboxnow.com6 D! R; _! j" h' {8 a# ^2 o# v
7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤tvboxnow.com5 Y- @2 X% b0 u s! u+ u/ A9 W7 @
8、直到西紅柿皮完全炸裂
7 U* |2 d3 o) W/ X9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用tvb now,tvbnow,bttvb" _0 |' X' y- |% l
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒
2 L, P- \' W" t# b11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
& p; ^# m; ?; \1 i# J6 x% B9 h& Itvboxnow.com12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
% p% }6 ~$ a6 I9 L) Ntvb now,tvbnow,bttvb13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開: y9 I/ ?* z/ E2 R
14、加入準備好的豆腐塊tvboxnow.com. u+ j1 x( w" e
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉+ A: [* B' x8 q @& K9 j7 ^
16、大火收汁即可( B4 p0 ^" q) L6 e E5 _! P2 s
17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁 |
發表於 2012-7-28 01:16 PM
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