夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：公仔箱論壇8 l3 [' l) T4 E3 }
tvb now,tvbnow,bttvb: G* h0 a, z" G2 C$ P+ r* q6 T P+ s
 ' G% \1 C l/ t- E/ q7 j, v* I
1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分
] S( u, a! @8 y, |" I) I w1 atvb now,tvbnow,bttvb
B6 z5 h$ H7 w) \$ J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u" f& x8 l5 q/ S 2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。
; p& u% L; ^' M公仔箱論壇+ o1 ]8 n( l2 @. Q! D% A
 tvboxnow.com3 j( o' T$ z0 @. n! G( u
3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 [' \$ _0 i
7 a2 y% [5 N* K. @/ a! y
 . Z. n/ b) N; [3 \, r" E9 O
4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。
! u4 v: \# y! y/ {# W+ ktvboxnow.com
; ]6 @ \$ I) }& f+ n; K$ g) `+ D, W tvb now,tvbnow,bttvb# _% R( K7 X' r H2 x7 w6 |
5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。
?4 d- _7 j) i& g) h3 \
, g; \, E5 x! `) K6 Rtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- H \/ j0 T2 h
6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) o6 V" \ W. m
6 d/ u9 J9 l' |! G9 Z; t$ ]( Htvb now,tvbnow,bttvb
) B, a% b0 q1 I9 I, h L; P; b 7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！ |
發表於 2007-12-7 08:36 AM
| 
