材料：
& o) W6 S0 Q8 b }7 B滑豆腐 1件 公仔箱論壇% M, R, A( b0 A4 n& C0 t
元貝 3粒 & y" c9 b1 w9 K/ O2 S
蝦仁 4安士
1 y3 z& r- R# r* E( P3 n9 Btvboxnow.com芫茜 2棵 公仔箱論壇! y; v4 U# ]. @
上湯 3杯
5 g. T/ ~7 o' m1 D+ _, K0 c4 {清水 1-1/2杯
0 L* o3 t8 ~' w薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 M3 q5 \: }4 G$ J8 {$ j
馬蹄粉 2~3茶匙
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5 e$ a+ p0 ~ l4 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvboxnow.com" |! D! b- W: f% S `6 X) t* V
鹽 1/4茶匙
! y' o0 D2 r/ C/ I4 I d; H古月粉 1/8茶匙
) h! I$ T# i2 G6 {2 J糖 少許公仔箱論壇+ _9 m2 t, N+ X' y
2 j, }, K* [1 l# D( R' k7 m% htvboxnow.com做法：tvboxnow.com* I. L7 G5 _- q
1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。
0 _/ @" x1 d( W0 R6 d2 y公仔箱論壇2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
! U m0 A2 K# e; ^' F3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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