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豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量$ r9 M4 s8 R# y; _3 h# j
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做法
! O' L" v1 p2 O9 X4 d/ T! z* l8 U, r1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。tvboxnow.com3 L$ R- e C- M3 H$ o' x
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 m* s$ t- a/ o/ ^# k3 F( o
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。
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+ |% \- x% ~7 L9 h4 Z$ X# I* ^! }8 T公仔箱論壇5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。! r. c* q1 B; ^- a5 B
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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