材料
& x3 e+ E' A7 E; @" ~+ V豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量4 T) t' Y$ G& Y& K7 B
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做法tvboxnow.com ~& N- v: c- K( g8 z
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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1 V7 [3 E. y( W" L* e# j% y0 G公仔箱論壇2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。5 ^( I( t( t+ X; f$ V
6 a& k3 H; u- {! u/ e$ C0 h公仔箱論壇3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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' F2 A/ @9 [: o# a) j8 ktvb now,tvbnow,bttvb4.細南乳取出壓爛備用。
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。' S' o0 i) n n5 k# I/ l
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。* J- k& N- I2 O1 I/ z- z5 I
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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