8 _ h1 R5 k4 p$ x2 S
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
( L" M5 U5 j3 p' J5 `, d/ f" m
) ^% d& V: ^' ftvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" l' |9 B1 `, a! c
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
6 t( U7 O0 @+ g* J: R' e$ V& qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# K U0 j" t0 f* O2 f/ {
腌肉料汁：
/ r% i+ O5 g8 |( D% J W生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 r8 k$ Y& _% A$ x: h8 u
8 H+ d- ~7 R! b0 `做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 t/ m! q2 a9 N0 F
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 o! N4 }8 |* {. T. u* ^8 f
7 v5 U7 Q e1 z0 z. _# ctvboxnow.com2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。公仔箱論壇4 s" J: V& M- |, [, s, z) `
公仔箱論壇; ], V0 Z9 P8 G# H% ~- s9 a+ E
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
# W3 Q8 p& v. V1 q5 K# \( ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ^ _" }+ S5 ~# S. O5 H2 ?' i
4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。
3 k6 w5 ]/ \8 f. }. Y3 n) |# Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" \; v8 ^ u6 i: j
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. N4 U/ r: W6 A( h* t
tvb now,tvbnow,bttvb, I# h: |3 I3 F, v# M' T6 F
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
; ?* C X1 e; ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) T+ h5 c* G" ?& x( B* k
7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
; m, a% S% m, ]- g0 z( \tvboxnow.com7 m7 V* ~6 s% v/ j, d
8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
. t. `7 H$ l; H2 o' p' I! g
0 Z( f) P; B+ ]* L4 V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb關鍵的3點：
; V) [* p7 G; k# Q; W( ltvboxnow.com1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
# X& A, h0 \- X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 w9 ?' b. @
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。tvboxnow.com7 q/ s3 X3 W% {. s% o. [& k
" y( A& _1 S q$ J6 i/ Ytvboxnow.com3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
