/ ?( p: F4 V# {5 _) V+ k公仔箱論壇炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb. P5 q7 k) M! U/ k0 ~+ X) ]% d0 A3 y% Y
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原料：
* t9 {, a5 M1 [ Y9 {4 btvboxnow.com雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。tvb now,tvbnow,bttvb' O; |( |9 U& e( D& T
4 T& R& {3 w+ w# E4 W公仔箱論壇腌肉料汁：
. m7 d0 m+ j# ?% J- G8 i生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙公仔箱論壇0 ] V7 l3 U3 v# c$ }
3 n$ a9 H# v. R) ?7 K( e ]9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: f ]- Q! y: q& l- W$ N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) X# F( i( g: l9 x, r) _# d
# ~2 {; Z( I" z) K! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w& z2 Y, M4 D0 q' @5 h
% Q" I, Z. p6 |1 {tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
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+ H9 |, E$ U5 P! O# [公仔箱論壇4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。tvboxnow.com1 f+ x3 l4 V& t8 T: I! b
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5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
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6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
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7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。公仔箱論壇% }4 b1 B8 N- ?
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8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。0 Y4 C9 ~; W; g& }+ R, f# f% J& L
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關鍵的3點：tvb now,tvbnow,bttvb) ^& n5 c. P% _& ] ^
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
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2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。公仔箱論壇( Y2 l& Q& f. `. r+ g5 A* i% d- t
+ D$ v' j9 Y1 i3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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