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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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: \, q# {% d5 I- e% dtvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄.   tvb now,tvbnow,bttvb: G2 ~1 c( F$ f$ N2 r
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不( y% S2 C) I7 B6 B3 V; [/ Q9 M
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 公仔箱論壇! n7 X$ ^, i" r  A: G6 T2 v: ]

, H6 w6 b7 k, A! I  r8 T後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了.  
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) o# x' N* G9 R7 w# y2 dtvb now,tvbnow,bttvb酒的名命方法
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5 S4 o1 E9 [& B1 S" c, Vtvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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) s  Y# n7 L( g9 y選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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* P0 N# B3 r* X. M2 d0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了:
* Z9 W6 o) O/ |. A0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄產區
4 _7 X6 B+ }5 q3 {葡萄品種) \  f$ W8 g1 f' I
葡萄種植方法 + z& ?0 x1 g! ]) v
每公頃產酒數量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 o) F0 W1 Z( S( O
如何釀酒
& ?9 u+ D) `. _* u/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量 / Q  R  o4 f% O
由 INAO成員抽樣品嘗  tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ o, }4 B; [% Z6 R

  [0 c: c% I2 Q, W4 ^波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, O9 u( b4 G

4 g5 Y2 [( W/ h  m6 X3 w& C1 S: ytvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 s+ H: a2 R( g3 {

. v+ d, }1 \9 I& g# d9 @0 j# {3 T$ t" ftvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvboxnow.com- }% ~. d) I) _! F# |
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  tvb now,tvbnow,bttvb  x: U* H( b! i

0 m& C/ N& g$ x2 qtvboxnow.com為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的公仔箱論壇2 f! _% G- g; D2 P% L4 h, X* C

, _/ F0 ~7 R8 i! _# K/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb) `8 v) ~7 d' ~6 ]
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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, |& d3 ~, @$ d) p( ]0 |4 i一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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/ K$ m+ e0 b% I- g一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb* t# X* X8 O% _$ g* ^
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在& w2 u, T( o" v; P' z1 y

- B  H3 l8 S) h9 |; htvboxnow.com選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvboxnow.com7 U) c+ q6 _  M4 C- k

$ q8 o7 i: n* ?2 f2 t在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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0 S! o# c* b: h2 x7 `) ]公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包/ ~3 j$ j8 D5 u
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括了: tvb now,tvbnow,bttvb1 T  ^4 v- Q" ~; Z  ~& ~+ J
葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! r) K- [- V3 ]4 n$ y$ g
葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb! o4 E2 J# g' c2 Y8 |1 q3 C
葡萄種植方法 3 b; o' g* f  u' K! N# s! e
每公頃產酒數量
' x2 ^, v* C7 B; X* d/ i如何釀酒
; E; Z1 F4 v' R最低酒精含量
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; U+ A/ d# c3 `0 Mtvboxnow.com波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ r& n' e. t5 ]$ `& q; L0 ~

; [9 a0 ~; y! l5 L* Y招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 h! \) l8 i- \: w3 v  h0 b

& y! F; J2 n$ b. j$ }% q公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. . a( i2 f; o9 O  x6 L
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb  M5 n6 ~6 ]# b% c' O9 X$ m& n+ @
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvboxnow.com( v6 T" w  Q& l" d( m8 v. m

' Y$ ]( w& M" O& c8 D" \6 htvboxnow.comMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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# y& G  R: ?+ S+ _歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb; H( Y% D' v3 I" H: I( `2 M
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit SupTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J  h6 e( [5 m* }8 c- a* _7 {8 t

8 E8 g2 _, Z- B5 ~$ x0 y+ Ftvboxnow.comricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料公仔箱論壇9 w+ F- ]; A% S& h& R5 p
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 0 d4 k1 `! r$ ?
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註公仔箱論壇$ T! Y0 Z9 x$ ?( B  l6 I- M

; y; J$ ^/ u- D( X5 @- b明產地. tvboxnow.com2 G  f! o; ?3 u* \& c! X& ~

, Y0 ]( x- [2 H0 E2 \2 j公仔箱論壇還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   tvb now,tvbnow,bttvb! \$ X' K  {; z  ]- U. [6 @; z

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$ b9 \! C2 O4 ^0 O, z1 E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法
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# P2 m0 X! Z' x1 t先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基- a8 r0 o# q8 T' R  i

' Q% R7 N5 u4 ?; n& t; k0 z) |本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
! _, _3 P5 S& F8 S4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; o+ H- v: }+ F! N
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  tvboxnow.com0 N+ n7 p3 K4 P* i5 @* \
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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, D9 n# C5 Y0 J6 E; _3 ftvboxnow.com而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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+ b* ?+ [% B- R5 S$ @1 j以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評8 J3 S- p7 x, {) A" z1 j; r

& T7 E! k  T! Y# _家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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' |- J- |3 ^+ W* H- N有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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0 h0 U$ D* Y# B; `. htvboxnow.com怎樣去感受紅酒的味道
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+ c0 H$ ~( t: f5 t- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇1 o8 y" ^+ u1 _- M
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有tvb now,tvbnow,bttvb3 T& X/ e9 Q5 d4 K

0 I/ a# m" t. n& \, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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) G2 k* }# {$ H6 [0 s; s$ H: u# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不tvb now,tvbnow,bttvb' B& j2 s2 u2 _9 z; y

" t/ }8 P2 M/ x! o; Htvboxnow.com錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! tvboxnow.com0 f8 c3 o7 r0 T/ S/ H
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對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普, {7 L9 ?9 J6 `2 d

- M7 K* q" b, o! B! O0 y: }通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多公仔箱論壇! _3 [& c- e- L$ H5 n  ?$ c% g

) l, |/ C. q" j* }& @1 ftvboxnow.com的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是. M% ^, B8 x7 g9 }4 B
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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. }5 s/ z* W9 a2 R- mtvb now,tvbnow,bttvb開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: D  D3 p! G# i

. l. c2 K, \' o- c; e5 j鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那! u, `5 O* ^+ t' E
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就; p. Z: s5 _" |  {9 _! h4 B

! o6 L8 a* p+ \$ j4 s( X0 a公仔箱論壇再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
: N) O. x7 l. K+ X9 A( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K5 [2 B( a& H, H& z3 A式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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& E4 d" Y0 r' r1 {; T如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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. a' o; r- z" i' b- c2 g! v& Q知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, 5 R! l: S( ?0 {/ q1 W

3 ?7 u2 c( d) O( K8 B7 F你也會大約知道怎欣賞她了.
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, [% w8 v. M2 S
8 }( J: r& ]7 ]3 P8 s, f飲紅酒
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; A. I. z& I/ Y! b2 i/ F* ~tvboxnow.com怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇) m/ Z8 q: {) B* O! D" ^

8 d% X! I# N9 b' m, }" A我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, tvb now,tvbnow,bttvb" k2 |6 V6 B& a& u  p3 l

% N8 F& Q6 p: q  @9 L( B2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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5 v$ k# `3 p+ D, K( M  K8 ~) s酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  2 B+ J# f5 t: f& q  r# t7 Z3 ?( C
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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- d" I, u- }- J0 Q6 b6 y" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 ?5 s/ I1 ~; z: J* }  C  ~

! @, `; g7 D! \. s9 Ptvboxnow.com怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不- \! ]( M  J% b" j

( x4 Y) @8 H" D6 a用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& N- z7 ~5 _% V$ m) L

$ ^$ T0 S' U9 x, l' a公仔箱論壇受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好tvb now,tvbnow,bttvb0 i, W) \* p& l' u  f& K

! e2 G0 _8 `. Q0 {: I' H7 E/ ]8 ~+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvboxnow.com3 u/ I8 ^2 ?. ^
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:1 @( Q" i4 g1 f& Y/ J6 J

! K- r8 y  i, s4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比公仔箱論壇! _+ {1 b3 O" [' R" r6 Q' D
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 o, J$ t9 X8 Z3 U9 H# f
tvb now,tvbnow,bttvb- u, f. [; b* x  V
出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 J* e/ d0 Y6 _( ?1 n( M- A
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身公仔箱論壇8 T1 k8 j4 X" j* M$ x, e
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的; J. m) e, J" c6 Y
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又不可以持著同一準則去看呢.  tvb now,tvbnow,bttvb# w3 Q9 r: s7 L+ k
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最公仔箱論壇8 Q- i! ]: W/ x' Q! C1 g0 K
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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: E5 u, |" a% S: A7 Ctvboxnow.com的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!tvboxnow.com4 K$ y) r8 U+ T( m" i# G: X$ b+ u

6 N; G# n6 A9 D5 v  v公仔箱論壇飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 j' r, P- b6 t) T4 ^, M; ~! f4 t
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就tvb now,tvbnow,bttvb  v+ A/ P( Z' Y' U
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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( }  a, H5 J8 M( x/ J公仔箱論壇是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不1 B0 d6 D9 G5 x' K7 U

0 _( b  i) ?" ?. j( A完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb$ T" x0 x" Z( M3 U  L( V- l; O6 }

6 v$ d& k! D/ R6 y) B& {& s$ O是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
) t( T; z; |1 N: t: z$ {9 Gtvboxnow.com
3 A# g/ u/ Y- ~6 f6 I# \升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這公仔箱論壇" `5 A( J! B7 v
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叫做呼吸. . q; k3 o1 F* B3 {" H: F& C4 u5 }
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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5 U) `2 a' ^5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時最佳溫度:
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. u: }9 h6 K. }1 e/ H5 s7 R+ {tvboxnow.com在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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7 v! o: o+ {% |, N! Q$ htvboxnow.com地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 0 V  c0 Z8 x& Z3 L

; v: h* S/ r5 r9 U: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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& y* F# _6 v4 `" Htvb now,tvbnow,bttvb不知大家對華氐熟識否,
0 T) x$ V6 f; B, {華氐62度 = 攝氐16.7度 公仔箱論壇8 q$ p" L0 y. b( K4 Q' ?1 @
華氐67度 = 攝氐19.4度
( W* E. y  C) \8 `tvboxnow.com華氐64度 = 攝氐17.7度
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) V5 i: [1 D1 H/ C* [- K# btvboxnow.com我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度' x9 q" X4 d8 k
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飲用. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) F0 }2 c3 V: {; O
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩tvb now,tvbnow,bttvb1 b) v# R4 \) I4 _& |+ Q  C

8 E1 ~$ E( c1 R" e/ d/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ m1 X) S8 G$ T7 `9 J
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! ) G  S/ i  S* _" X/ H( S
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貯存紅酒的方法:tvboxnow.com4 }, c2 Q/ q/ p4 x8 v0 g: e. j
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7003 D6 O4 ]7 K  K* ^) R

, o+ u" A! \8 W1 Q: c9 q平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不tvboxnow.com/ A9 j  d. R6 f* J% ?: y
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買公仔箱論壇0 d9 J0 Z. H# {
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! tvb now,tvbnow,bttvb: A  X( N0 a: _- a# ]8 k2 u4 Q
這是專家的話而不是我的話, tvboxnow.com$ V, S. H- V; M7 c/ l( |5 ?

: C) v; @: q% c* x8 z$ M$ Ytvboxnow.com溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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6 f5 b3 r0 S3 F1 e  I$ P9 q進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 d/ D7 N& l2 p5 O2 I
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
4 p3 H9 [" ]3 d0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X% s& E4 Q$ A2 X( N5 h; x公仔箱論壇光線: 要放在黑暗的地方.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% ]6 ?! |! Q3 o4 c8 R: S

. L" S; j. `( h  R( P氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.tvb now,tvbnow,bttvb+ @) J$ q6 M) F: o

1 v$ n0 K/ e( o3 ^7 l% G4 ~5 x' C公仔箱論壇不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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0 U4 @, f3 v! p& v; wtvb now,tvbnow,bttvb年份的關係:tvboxnow.com  w8 t/ G0 Z3 f8 A
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有- o& _: n8 D  `$ j3 z2 i% v- M' e. G; h
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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  F4 p4 X1 Z: |# z! vtvboxnow.com怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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9 m  Z1 r# p- Z" @: t為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好公仔箱論壇" i: r! Y* S2 K% c5 \
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
! e$ A' O( ?+ j9 f, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V6 L: l+ W( \) G( ~: ktvboxnow.com但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ \: K  j& h) w# |

+ c- N- H9 p  [7 V) T+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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! |; e; E( Y5 W2 |- ^tvb now,tvbnow,bttvb
# S" P: \: M7 @* p波都一至五級酒Grand Cru Classe
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9 g; u. s. T8 u$ Q公仔箱論壇Grand Cru Classe
6 p7 R& X6 H, W, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [& D4 ]% ?) K8 A: T% Z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( v4 D: h" R/ ^# U: E. _( v

/ L) }% Y2 `4 \( f2 u: i) N* X& Z公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
" e" D1 w$ d4 S$ Z' ~& H, h" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; n+ c% n4 g3 d
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. tvboxnow.com9 K1 f( d* n9 E
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗7 \6 R' z9 ~+ L5 l# w8 j
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
& P% ~! f, ^, k6 I3 z. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ d( z' o" C# D. n9 N/ v
11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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& P: X8 m; q; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非2 R3 @9 e: L/ _) d

5 p6 X; J5 _, {+ F  h易事.
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一級 tvboxnow.com8 r8 p* }) \; q2 E8 b0 F8 b! e

( D, r* r2 v' U7 o3 V9 Q* `9 N酒園名稱/命名 tvboxnow.com6 r* O; s$ I$ @3 t1 C8 F3 v. v5 T

7 s$ e/ e2 l- ^Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
% c0 P. G) G! k7 W1 t' x' T2 Dtvboxnow.comChateau Latour/Pauillac
% {6 A% c$ _+ k$ x+ dtvboxnow.comChateau Margaux/Margaux " E' T( H/ e& O$ |
Chateau Haut-Brion/Graves
$ X  \2 l, `  j. c# CChateau Mouton Rothschild/Pauillac
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二級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: ]/ l% m; W+ Z* x
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux  " ?) B( R/ e! |
Chateau Rausan-Gassies/Margaux - H/ n4 {4 ]& Y5 @( D9 f$ z) {
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 N* D& Z: C9 N' Y
Chateau Loville Poyferr/St. Julien tvboxnow.com3 B/ @- w5 t9 m3 g# |
Chateau Loville-Barton/St. Julien
# f( e0 t8 e2 P$ m& ]) Ktvboxnow.comChateau Durfort-Vivens/Margaux
: F) J2 f* g8 ]2 R# iChateau Gruaud-Larose/St. Julien
4 k% X0 Q* r/ I# B1 MChateau Lascombes/Margaux tvboxnow.com  T7 A$ G; k' Q7 ]4 {1 A
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
2 |2 W! }# B0 Q8 l$ M7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
2 ~% g0 ~8 A: h. P2 ^0 Z4 NChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
! y( O) L& n7 W9 `公仔箱論壇Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 公仔箱論壇% B( p. S6 x# O. u
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
1 C) y7 G# D7 hChateau Montrose/St. Estphe   U3 n, C' ]7 G5 \

- x/ Q  i4 N1 w4 w) Q( i+ V9 G公仔箱論壇三級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ P) g6 S2 Y1 a
公仔箱論壇% _5 J! A/ B* W! q, Q
Chateau Kirwan/Margauxtvboxnow.com+ ~  ]/ ^& d4 l% c0 E) q
Chateau d’Issan/Margaux
! N+ f* ]) o9 x1 ^* @7 w# f' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lagrange/St. Julien   E7 w/ f; b, h5 Q
Chateau Langoa-BartonSt. Julien - P6 \, \  D% s2 P; V! z" w
Chateau Giscours/Margaux
! ?5 @1 V- y/ ?' e% X- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb& D& I  r6 k; _
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux ' `- \1 R' j2 v3 `/ @1 e+ q
Chateau Cantenac-Brown/Margaux tvboxnow.com/ S. {9 \" W; G% o" }: [
Chateau Palmer/Margaux
0 D( C4 U6 _9 X0 d- ]) JChateau la Lagune/Haut-Mdoc
7 W# h- a! m- ?2 E  J$ o1 }# E- @公仔箱論壇Chateau Desmirail/Margaux
; @0 Q! k% z' E7 S0 \公仔箱論壇Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
$ E' j8 Z( {2 Q* o公仔箱論壇Chateau Ferrire/Margaux
  N9 [/ u$ G/ k$ f+ g3 gtvboxnow.comChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
8 v% w3 z) a0 N* _公仔箱論壇
2 ]7 x% t% s9 j: G4 ]4 L公仔箱論壇四級公仔箱論壇8 }1 {. t  p* V- D" N5 _

5 v9 S8 i- N/ T' k+ vChateau Saint Pierre/St. Julien tvboxnow.com% v& K5 |# m! b8 g4 V1 H( A
Chateau Talbot/St. Julien
4 P8 {  H8 A- L+ c公仔箱論壇Chateau Branaire/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  e( L; f* E% c2 A7 m
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
; O+ _% S" G/ q7 t/ X; }公仔箱論壇Chateau Pouget/Margaux  
- ]9 K: X9 s# h0 e$ }6 v3 ~9 FChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
! Z& I. ~9 P8 [2 K1 xtvboxnow.comChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
- [8 i: ?6 `1 d* Q' c: V- C' iChateau Beychevelle/St. Julien
. h) ^! ^. n) U  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Priecur-Lichine/Margaux
' K9 B# b; A% H$ Rtvboxnow.comChateau Marquis-de-Terme/Margaux  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 s5 B2 L! x& R

3 h2 c+ J! Y7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五級tvboxnow.com' Y& x3 N0 w1 |4 e- w8 ^
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
% g4 e  S5 F) B. tChateau Batailley/Pauillac % L/ Y  T! h6 m$ r6 r
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
9 h' \5 v/ |/ n/ Y7 qChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac tvboxnow.com, l, {7 b6 s$ q+ l  m$ G
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
  K/ ], X" L( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Bages/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 W" |8 E3 W- e* k7 d
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
5 D. \3 }5 D+ W4 u0 H3 W8 y" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Dauzac/Margaux
. d/ _7 H7 l; N3 Q7 F4 vtvboxnow.comChateau d’Armailhac/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb: B. `9 l2 y& T1 |6 l
Chateau du Tertre/Margaux
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) k1 C% A% l$ o: a- K/ L公仔箱論壇Chateau Pedesclaux/Pauillac
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) z2 \, P5 Y# c公仔箱論壇Chateau Camensac/Haut-Mdoc
, @) M/ A! K  R  B& l9 ?0 n' e  W公仔箱論壇Chateau Cos-Labory/St. Estphe tvboxnow.com/ G1 A5 G) Y2 W! S9 t4 G0 [
Chateau Clerc-Milon/Pauillac 公仔箱論壇2 V9 k7 g5 [. w- A; o- t
Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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' N5 n6 H5 j5 z- o; h* _; r☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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