相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯tvb now,tvbnow,bttvb }1 x+ }" M) @' F0 {6 `! l
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄公仔箱論壇/ o" ]7 }" o; ]" ?7 ]5 y
/ w1 }% c# ?; ^公仔箱論壇都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
- r- }' q: B, c1 Otvboxnow.com公仔箱論壇% @) m) I6 w7 K4 R& R: I" E
記了這些葡萄.
$ W" @: b m6 |+ _+ }" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }1 i8 Q* s% y, N9 ~& @又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見+ `; D& Q, v6 G/ L" b3 @! a; P7 U0 V5 M
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇6 a: d3 U+ t7 L6 ]" B5 u h, `
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, tvb now,tvbnow,bttvb9 J# [3 V4 U5 D' g' S& u6 U
* M2 ` }9 V& D7 E- j6 S( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
& _; z4 c3 P: @( G4 }- J6 _5 E: Z& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C2 [' n: C! b& z' b/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被發現了.
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酒的名命方法tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 ]4 E A" Q/ h, p! W
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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7 {0 a7 ^- m: S" f% y1 R) ctvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. * Y R0 I% V' T" h
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇4 @! D3 W6 @1 y
8 T5 F q2 z/ n7 ]6 Z: B/ n& Y5 A9 m公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 }. U: f/ ]
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括了:
3 c3 K* K- r) G; d葡萄產區
0 |8 c0 s( r. B6 q+ M葡萄品種
F3 f- C0 l& Q6 \2 E" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄種植方法
m% r- G( h: Y# U: |4 A; U9 z/ P每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb5 O" `- g! Y, h6 ]1 o, r/ O2 ]
如何釀酒 tvboxnow.com) x- Y3 { Z6 K( E/ t) T- d
最低酒精含量 - |" \2 e3 e: a2 |( W# E. B1 E" c5 u! J; p
由 INAO成員抽樣品嘗 & {/ ~7 K' V! Q5 w" E9 g! x% V
( ]5 l x& ^9 y* s4 n公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
z) ~$ k3 P2 I& P) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb H: J9 Q8 ]! } d$ _
招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( P" v) g# }2 q$ x
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvboxnow.com6 k- R5 `* S7 [7 ?
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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0 t2 [6 {4 o* w/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint % I! k4 I# c# D- }, z
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- L- c9 u: p7 D2 N
, ~6 e# i: l2 n' _% a' y) o公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
$ S1 n- ?' i9 O6 K& j B- Y9 D3 H: ctvb now,tvbnow,bttvb
% i1 W4 C; X; O+ Atvboxnow.com是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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" J: i$ I! F6 [+ {5 A( c一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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: [6 u$ T- g! J1 [( Q& S6 F6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvboxnow.com' f' O) Z' S! m( `
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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6 e7 B( e5 y' l1 S" S$ W6 |- ]: mtvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. : q, @2 c; Q: o- H0 s# {6 s
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 s5 y& m3 v6 H# U
' F$ A0 V6 ]6 m3 o" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了: . c8 D2 {, s" \! ?# j
葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb P$ M4 R6 F% U8 E6 M
葡萄品種5 H6 T/ m! `- }! f* E3 W, O
葡萄種植方法 公仔箱論壇" Y0 I; g! g3 v N. X
每公頃產酒數量
* W) l; ~' e8 | a3 a- l' e# |如何釀酒
" [2 b3 l9 t+ x+ n' s3 L最低酒精含量 公仔箱論壇! v- [; e8 U) S% B
由 INAO成員抽樣品嘗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: n7 n! m2 |3 I$ ~
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb5 f- m. j$ R; o* X0 }2 [' k& `* ]
0 ~3 X0 G& O% i7 t# ^& j2 F1 p公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
" E5 |1 Q# ~3 O) C" G3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e( C- W0 {. N' i公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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0 s6 C% j/ [% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ \7 s8 V: Z) e' y
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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0 y# y+ c- h5 x/ T# v3 L. V, E' YEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
# W: e4 Y1 n" c+ |4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 o( o' D8 V6 W s; {0 w1 S
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb _" M$ k, U4 ^; b1 v
! _! L8 ]0 k' s: @公仔箱論壇Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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" v) s" N3 c! ^一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvboxnow.com/ e: m2 H' N9 V1 s' M$ k) A5 h
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
) ]- @! S! W3 v" Y" Q- ytvb now,tvbnow,bttvb. P5 D2 g2 Q( d
現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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. a* s. | Q/ }$ u9 D, lricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 C1 [* P( _' W$ z B
# t" P2 d* a5 p+ b. ]8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 z, g6 \; p/ H: A
+ Q4 S, ?6 S9 y# U0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明產地.
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( r; P+ A8 a2 ?% V, Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
j# Q6 j& P# k/ g公仔箱論壇
* t5 J) x0 {3 Z+ n公仔箱論壇* T0 D$ o, M8 m l
3 T2 q5 T* h1 R; Ktvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影tvboxnow.com6 T8 n6 X' h4 s0 s$ B$ \
9 Z/ {' h* T, H- z: H* `0 b* m( p公仔箱論壇響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! 5 {; k7 T$ Y- C- |7 H" g/ Y* ~
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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( S3 d2 B* H' F; Z2 s& R* B. a' e# Otvboxnow.com而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得公仔箱論壇2 z. \+ t" N% E7 F2 A* d( M! p
- ^8 @; I/ |2 h, Y% i實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “1 `8 z$ C9 R9 i$ v5 y: y! ^
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評
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* ^( P3 v1 b" btvb now,tvbnow,bttvb家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們5 m, o8 @8 A. u, L8 ]8 a' J
9 Q5 \+ N) Y5 B' c: T; v有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.tvb now,tvbnow,bttvb1 }' ]8 k; _# s$ V" l- _& @
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怎樣去感受紅酒的味道
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, b! [ H; ]( M3 X/ |tvboxnow.com曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 m( @5 A3 K/ K q, A
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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; ]- a8 E$ J2 ?7 e6 \9 C公仔箱論壇的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
" z7 ~! M5 T8 A4 i. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ p* U0 b$ T4 g6 ]) b
了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
; Q1 `/ c' L+ A+ f BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a: G" F, g+ n公仔箱論壇去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不tvb now,tvbnow,bttvb' f. V+ C3 f/ r, S7 r9 L
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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/ Y4 |. a7 ?) O K) t b公仔箱論壇對比方法 :
2 x9 ~" y$ X! J& v0 D! a3 o- k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" o7 ?9 t9 Q" G/ \# x7 B
現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
3 v* `+ ^1 b4 V( L& g* b8 z, v5 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- V+ r! Y [7 X
通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多tvb now,tvbnow,bttvb* i4 m9 L3 y8 a" Z4 a# I
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是tvboxnow.com6 n4 J7 U( O& Z3 a9 }
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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. m S* ~' S6 r% @: B" Y7 n開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分: E, B3 ^* q O- _9 Z3 i/ P/ o
* j& I. N( N- `6 S/ j鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就 L/ @3 m, Z% N( Y* ~" c
1 \ z# [, y5 q4 q再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
% k: [2 w3 m& [# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O4 X3 M( j$ f% v% Q; }你也會大約知道怎欣賞她了.tvboxnow.com' \0 E& F3 j% Q, e9 o/ ~
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# J# K1 ~0 l/ Y' D: S* k& ~6 n
/ E) H% `, Z" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲紅酒tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ [+ `: u2 q. H8 ?
! r) g. a; A" d$ F+ e2 {% b怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 1 S. p1 c% s3 O" @8 c
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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* h# f& N9 |. |) j. d9 A" [也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
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- J; N$ B$ a, G, m7 ~而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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7 x6 a, i- |4 G+ J4 W# c. M7 R) J1 h就可以了, 清水也可以.tvb now,tvbnow,bttvb- }; T% I2 D) k- f
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不公仔箱論壇* H( v- r! h. O3 R4 ?- _& y$ A
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ U- n( J4 z+ p+ D
$ V1 R: F9 j$ y) r8 g5 A9 B! @9 N( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvboxnow.com4 n/ |) O7 z9 Z& |1 v! r" Z
, ^) }$ i9 b$ W. D) r+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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6 F0 f3 Y' P& G3 U公仔箱論壇酒杯的重要性:
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; _* M: m& y! ~# Y0 G/ o. ~# i( ^# K) ~常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真* |) w0 k& p6 v1 O) |% _8 s
& g. k, B5 s8 H公仔箱論壇的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比9 c% U+ @* ]! t* i' a
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身tvboxnow.com0 q- |5 c" k3 |
/ B# W/ D) E, c* \4 d公仔箱論壇呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的tvb now,tvbnow,bttvb% t$ _6 A, F6 H1 |/ q t
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又不可以持著同一準則去看呢. 2 e @ p/ ^5 ^6 z/ W
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最tvb now,tvbnow,bttvb Q/ B3 O% s7 |( j
/ b( f/ a2 p! `& L0 Y普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:tvb now,tvbnow,bttvb/ w; ~) R5 J$ b+ a
& O, }7 s5 @5 z呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ J# h a) g! C: g
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 I/ M7 {% ?' G$ v: V4 X. D
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺3 U$ `9 |4 j' H4 F- t$ `* p" r( @
/ O, N. @8 i$ L2 ~/ _! utvboxnow.com是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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) j' Q! |! r+ w$ M4 U! O7 J公仔箱論壇升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這. i( N% t: ~( w0 c5 ]) a
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叫做呼吸.
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7 R9 p: |* j' i1 d0 ~) l) n根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有7 ~ {! ^' Y' b2 z& h3 D
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各公仔箱論壇& D; k3 ~7 b2 u5 x
1 \/ |1 W5 o' l! y- V0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!/ F, v! q, u7 ^% Y+ m
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飲用時最佳溫度:
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! r! [, g5 u& K1 L9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又tvboxnow.com) n! R2 }+ }# Z, C
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這tvb now,tvbnow,bttvb$ q& y' a' E1 [- ~4 _
@, M( q2 z9 i: E) a公仔箱論壇地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! % V9 Z) A/ C. Z' J @
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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不知大家對華氐熟識否,
/ _, S8 f& g8 b0 n8 A6 w- R. Mtvb now,tvbnow,bttvb華氐62度 = 攝氐16.7度 9 |2 j% F' e1 Q
華氐67度 = 攝氐19.4度
2 Z: L5 G @- |* s {華氐64度 = 攝氐17.7度
6 ~8 y# J9 _: T5 d3 b8 k, c0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q3 S( d0 _5 k& ?+ h6 n我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度/ W1 y- U* f/ T; K4 Y
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飲用. 0 w+ I. Z; L l! z. D
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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; F0 j& L% f& y5 B) u0 H; w1 |5 mtvboxnow.com道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& Z T8 S( w. N
' o6 r. x$ |8 _# }# K& ?4 ntvb now,tvbnow,bttvb貯存紅酒的方法:公仔箱論壇+ d/ h/ N7 y, v6 y/ s+ ?5 ~
% b- G* a- E( W; O' d& X說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700! F5 n- Y' g/ C. x8 L
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不公仔箱論壇+ Z( B; Z! Q+ o* B( P
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
+ @$ A& I6 K+ v& y" S3 R; X公仔箱論壇這是專家的話而不是我的話, 8 S" L9 \( U6 v+ O. `, K- Q& X" o
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後tvb now,tvbnow,bttvb& t4 C3 E1 G2 n* _# u q$ m
1 l4 m& H" T3 {# Z4 C) v3 ctvboxnow.com進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. tvboxnow.com6 m7 l% n. A: J+ G0 s# B" x) g4 R2 G3 z
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光線: 要放在黑暗的地方. tvboxnow.com! `& \9 A# X: ^1 |3 ]# W1 \
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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, i# d8 J d1 u* f- S" {4 P6 E% [公仔箱論壇不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.tvboxnow.com, A( t+ _# G! c, [$ b
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年份的關係:
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$ i" H( M5 c- i0 C; s1 n! Stvb now,tvbnow,bttvb這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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& W$ @: w/ q: e' _1 r, m ?公仔箱論壇怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有% X( y: z% w" [7 T9 U! F* D- a
# S$ ]5 } k( N2 a9 y! L' V$ C8 v怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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0 g/ p3 V" e: Z% P& p: n: [公仔箱論壇為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
' W& w% y& ~& Y+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J2 B" Y5 u3 Q2 z1 z5 u/ T Atvb now,tvbnow,bttvb但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe
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. T/ l6 d, U: d5 U2 L; j. L! C# G逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五tvboxnow.com" b, E; |6 |/ J* \3 J
* c6 ~+ J$ X% S6 y D# G: utvboxnow.com級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. tvboxnow.com0 j E5 `9 ?) [! e: r
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.1 E% L+ ]7 c4 ?
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一級 5 n8 |. }. ^: {
& x! t0 c, w4 L& p! I: T( _酒園名稱/命名 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: b* W9 y# h2 l( [8 ]2 y
* B3 K2 m8 g$ P; btvb now,tvbnow,bttvbChateau Lafite-Rothschild/Pauillac
" W0 P+ `; i7 I2 P* _tvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac
) q- p7 y6 ]5 P4 ~1 T6 E: OChateau Margaux/Margaux
x3 y) g* P X( U. T$ ?! [% h# Atvboxnow.comChateau Haut-Brion/Graves tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- L4 Q: V4 D+ S+ L2 }
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac % e# W- @) ?: r5 d3 A+ Q2 m
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二級
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux tvboxnow.com7 ^+ B7 u1 M% ]' p* V$ S% ~
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
" o& ^% O- l) [" D; o+ W0 GChateau Loville-Las-Cases/St. Julien
4 v$ {. ]1 h" d+ P' Ctvboxnow.comChateau Loville Poyferr/St. Julien tvboxnow.com' W4 x f4 u9 P; G2 R
Chateau Loville-Barton/St. Julien
0 ?; }3 Q7 F8 J8 I* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Durfort-Vivens/Margaux
( ^8 k" k9 L& R D+ y, h2 C RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Gruaud-Larose/St. Julien / n. R/ V( E4 u% Y0 j; w* k: M0 b
Chateau Lascombes/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb+ k" R8 h" O. T8 G+ L0 I/ ?
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
* f- H# Y$ C' s+ `公仔箱論壇Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
: k' _/ h) X: O stvboxnow.comChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
, m Z D/ ^9 ~+ ^- B. ptvboxnow.comChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
, ]& }0 p8 _( m' n$ j) Q- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
* V, {5 ?$ R7 l X Vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Montrose/St. Estphe
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三級
! q0 a7 l% ~: e( k* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V, @; _+ e* z; rChateau Kirwan/Margaux
; C7 u3 H( V/ q/ p7 A2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Issan/Margaux
2 K* ~# i4 A* T% }/ B$ B- IChateau Lagrange/St. Julien
* v9 G5 Y; D! o6 v" P$ ~7 e0 ^Chateau Langoa-BartonSt. Julien 7 z$ G3 l6 U2 K. W: ]6 L
Chateau Giscours/Margaux 公仔箱論壇- b5 |8 S! W: J$ u I; u
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux ( d% q. {, \4 G3 G
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux 1 T, j" ?$ `9 E; B7 l- _- `8 ?
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
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. G, z" y/ w# f0 a7 ^Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
& a5 g( f( I! G/ Stvb now,tvbnow,bttvbChateau Desmirail/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 ?: E0 u% d+ b+ n( ~
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 公仔箱論壇' \% k; X) ]1 `% [2 [+ | y
Chateau Ferrire/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb- i; i y. {* K/ o
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 }8 y+ X5 K; T6 W5 S# \: |# b
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四級
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7 D/ U4 l3 v: X! x) {2 t& h9 Q* [tvboxnow.comChateau Saint Pierre/St. Julien
. u0 _$ |# Y2 ^2 r6 O" I. I( OChateau Talbot/St. Julien 公仔箱論壇; M& m& a! Q/ a) B2 ~1 w* O1 d1 K
Chateau Branaire/St. Julien
4 {; ]# N9 s1 \$ |Chateau Duhart-Milon/Pauillac
. m# F& E; @0 a- }3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pouget/Margaux
9 u: e9 R. l; x" x* jtvboxnow.comChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 公仔箱論壇6 J4 Z( b1 F* c0 |2 p4 r7 O1 O
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
0 `2 U4 t' [$ i4 Y* s- I) ^tvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien tvboxnow.com% ~! T5 i0 O8 s0 m6 R- p. d
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
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- b" }3 M5 T6 @8 s0 \. Ltvb now,tvbnow,bttvb五級! T9 s9 {! R$ V+ q
1 f9 V4 z" @$ C9 i. M* rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pontet-Canet/Pauillac
! B5 y4 W0 M: _1 ?' g2 k4 P) n0 Qtvboxnow.comChateau Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb. K$ t# @( e# c4 R8 w* j
Chateau Haut-Batailley/Pauillac tvboxnow.com2 {# [/ k) u3 Y" H2 @
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
" l, n i9 v* Y% Ftvboxnow.comChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
% R( T2 v$ U8 \9 lChateau Lynch-Bages/Pauillac
! k+ _! l; F, t( ?# F# T! z公仔箱論壇Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
; K- @6 @( q+ D: `$ h( N+ v- I, {/ m6 D公仔箱論壇Chateau Dauzac/Margaux 公仔箱論壇6 ]% P& [$ Y- B$ S5 F3 d
Chateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇6 y! K7 X5 S+ Z2 B" F; A; W1 ]+ X& t
Chateau du Tertre/Margaux 公仔箱論壇 V. F5 V7 P, x8 M' M7 K
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac . Q, x8 x! X R1 \/ }/ g
Chateau Pedesclaux/Pauillac
5 X. h) D \2 O7 M4 Q5 E7 kChateau Belgrave/Haut-Mdoc 公仔箱論壇. ~3 _. e: L2 B2 Q! V
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
+ ?# Y f1 W+ f9 f4 X' ]4 DChateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇1 e: r0 m: Q5 |( C; F0 \5 J( k/ N# {. ?
Chateau Clerc-Milon/Pauillac 4 z! \+ I% E5 y' m; E5 k { w
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |