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海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 l3 _3 w# ]9 K# s( v5 T% ^, f
; I6 i. z7 Q$ L# }3 g; _3 `公仔箱論壇軟心朱古力tvb now,tvbnow,bttvb+ H; A! d3 _+ P v
黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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榛子醬
& ]2 E) _- j- A# M. P榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克0 K& k x: m: N4 T
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焦糖慕絲
: Q8 w: j& J2 w2 |6 B0 q魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
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做法
, Y7 [0 i P! ]( e# ]6 y1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。! S9 \8 x) L# _6 \, Y' u& I" V
/ T9 Y4 d. ]" f! D O& H" ^, A) Vtvb now,tvbnow,bttvb2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。
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' D1 `& Q. G; l( ctvb now,tvbnow,bttvb3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。
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- n) N9 B7 O$ w0 o8 H+ b. B公仔箱論壇4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。/ v! a$ R( w7 P: Y( r5 ^. E3 X8 S
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5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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