材料：
# W4 H( _: F3 k5 Otvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克4 o4 a% p7 m5 K6 H7 S
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* b9 i4 L ]8 v- c. G公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ \$ d3 s1 s/ `1 f6 Z6 O
1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。7 \: h0 l8 S6 u
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。tvboxnow.com% ~3 W5 Q8 A& Q7 L
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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