[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvboxnow.com0 M8 H4 A/ R+ k/ |" ]2 {7 V3 i2 s2 s
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
$ z& J0 n" S/ M9 P7 w. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙+ u  J% m8 }- G9 i$ T  k
牛油     ½ 湯匙公仔箱論壇. t+ R/ C, }' S1 \3 F0 l7 f
蒜蓉     ½ 湯匙
* b- M% ?* n3 A& _" r鹽、胡椒     少許
4 H2 w! ~3 V9 [% {1 l5 M2 n" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油     1茶匙   
& c$ \, N( Q7 f: T4 J8 y& ^, B公仔箱論壇指天椒     少許(可以不加)  |( G* V9 G. u4 G9 ~2 T

0 a& [3 A, h/ U, B" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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, K/ A1 \% z7 q6 |* `' g1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油# J5 |% U0 N# z' u
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3 u7 q0 x4 }! J! v, J& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, q  ~. r' i! e" D: f1 S

1 A5 c+ D& a' `- `& w公仔箱論壇1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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