[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb# P( O- s& i$ M$ F/ E7 A
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鮑魚仔     6﹣7隻
% g9 _# H: f, O) ^! Q  D公仔箱論壇清酒    2 湯匙
0 X0 j2 A. Z) q$ r/ ^  T9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙
# N4 R* X' u0 q2 i# n; J. B公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙
% n) u: K2 o6 B+ m* e* q公仔箱論壇鹽、胡椒     少許tvboxnow.com2 Z% u, `, @/ n5 b
豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb& h2 \& y* \5 A  {- b( y
指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇8 h4 e% Y* l/ S3 r& d8 [7 ?2 I
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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" ]! C+ ~+ p, }# ^小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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