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& {' o: T' F& N8 K) Q6 K: Z麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。tvboxnow.com2 U) x& @. a1 L& N ]
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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材料
$ \7 ~3 I7 d4 @! r% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人份）：
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- P" ?9 o! \/ M/ [$ f' a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
! s/ V& \ Y; z( i& N6 m- ]tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% Y( @1 B2 |- k! Y4 n
蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 公仔箱論壇) I2 ~; C) i4 D8 N
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) : a7 J# _8 w' I4 l4 N, Q
生粉水 少許（埋獻用）
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+ U6 q$ C' r, W8 C( r# Q Q調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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9 T+ i5 r8 g" H; T+ Y) Q8 d花椒粉
" V3 x+ @; Z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, q3 T+ {& p1 V8 j" T
雞粉 ½ 茶匙
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蠔油 1茶匙 A" W* o( X' H2 g3 \, _, N
桂林辣椒醬 1茶匙tvboxnow.com! Z, X1 Q& n& \* k4 N
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水tvboxnow.com6 [$ c: o* D. X, {
4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 P# _0 t( {" C
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$ }, Z- I) D9 O公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# L7 w; ^: N7 w/ o8 a6 R
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f5 k9 @# O: M8 n. [+ ?0 {% D製法：
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2 ~" a5 V" ^% A; j8 \; i" J# T公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
. f/ j! A# f* K1 A6 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( z8 B; A' F4 O
2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 A& g+ Z$ A! B9 c0 [6 e
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
. `& Q, g% C5 r3 O! _4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
& p/ x, E+ }8 {! U) D9 a+ stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 X8 A5 R3 {
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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