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3 \& {% l r& P, g麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。tvboxnow.com& H! Z6 p I5 K% m. v
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?2 ~, C" J5 }" X& O4 etvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
/ Z1 G6 ?$ F( l$ a! G& @( F+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?# u' R& M- M$ Ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! \/ {! b" o* b/ I" \* v' Z
2 M1 m: L- ~, _( A" E+ E/ N' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 M' b3 |6 V. N9 t, l
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（二人份）：
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免治豬肉 150g
9 U0 [7 [5 y9 P( y9 s2 C; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
0 o% ?5 L- D; H( Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙
: y! o8 z) H, k+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s( j3 Q( P6 B$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒絲 約半隻份
. O; D& b2 Y! G7 @3 m& B% J9 D) p4 n青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
5 C# Z0 z6 `) r% C8 v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; c# C, B) @1 y' q4 ^
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調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙& H" c2 g2 f6 w( h
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花椒粉
7 g- _0 S \% W! c' j! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙
: t/ v1 z3 R: N3 E雞粉 ½ 茶匙
& V. m! f$ m$ X. D% r: R' _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 H% ]5 l9 U% g2 X1 _
蠔油 1茶匙
+ {# |. l! {) F" |桂林辣椒醬 1茶匙
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: @/ b) |2 y5 x# l F3 ?tvboxnow.com水
5 D! X( O z' V4 f' b公仔箱論壇4湯匙 tvboxnow.com5 h8 h3 n0 C& y7 M, |2 H# |% K7 m% D( U
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8 \ r2 M% E( S$ F" Y, T rtvboxnow.com指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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; N$ L/ Q8 f: h4 x4 ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ t. \8 `; ~% F/ j& U/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I* N- H3 F1 e- M( ltvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘9 o$ p8 l+ X( S" G9 c" c
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 公仔箱論壇6 G+ G& [- Y6 J
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 ! U3 h. M2 Z0 s" q& D" Z+ k
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvboxnow.com R. Q9 x7 p9 I* O. L! D" |& l* r
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6 Y5 z2 P- j% l: |3 l小貼士：
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+ L- p: t1 ~( @0 I( M1） 怕辣，可加一點糖或味醂，" q; ^, n X; S% \% J
豆瓣酱減半, b/ T7 w2 Y& m1 u+ n0 y% z2 P
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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