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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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. W% A+ y1 v8 P# |* `; [! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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8 |; g$ O6 K, [: E1 j) H7 T2 |tvboxnow.com（二人份）：tvboxnow.com8 t. X' j8 r0 ?6 {8 H
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免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb% m& C' \" d1 V8 W% A m7 D
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） tvboxnow.com- o3 M" D) r- C0 P9 ?* ~" v
蒜蓉 2茶匙 公仔箱論壇( U* g3 [* s0 E0 K( ~
. g$ h' c$ c5 i; w7 z' O青紅椒絲 約半隻份
& |6 c' E3 y i( t$ ?+ o# x* w青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& e! H& U' \8 Z( j
生粉水 少許（埋獻用）7 u- g/ J. F5 u
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豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇; L* M8 k# G+ F
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花椒粉
9 v$ H/ ]2 e0 \3 h2 u4 ^0 v2 ]6 Ktvboxnow.com1/4茶匙 公仔箱論壇* M3 w. `: R, Y% ?9 }8 H
雞粉 ½ 茶匙
8 C1 O7 C# Q! m4 m1 x8 U 公仔箱論壇8 Y0 c% [4 B, X
蠔油 1茶匙
& B" C8 N+ H8 ]% D, B桂林辣椒醬 1茶匙: m" y. ?2 S, U4 w1 w
3 ]: t l. a! ftvb now,tvbnow,bttvb水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" {, S9 X5 j4 X+ W
4湯匙 公仔箱論壇; I. r0 p8 Z! Z) E5 I
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
) f& |. Z6 [! X7 G1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 R0 G+ h* m; P" q+ S% l
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb ~; O' d6 U, ~* \; c3 n+ m
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘( w. W3 z" o: \
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
% r; g, R0 w# x公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 / u1 y+ B- Z1 A0 P5 e& ~4 f
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( R( @! x* Y4 D
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小貼士：8 D r3 t1 `4 w3 G( n: m: }, F7 u
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇9 g& ]8 f& b w V$ F* s
豆瓣酱減半 `1 v0 W* w9 ^) ]/ _3 z: o
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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