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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
5 Q$ Y q; n B* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' U: L# H3 s
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 f* b. ~2 ~, u
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材料
3 S! t- K4 c6 w. H- {( Ktvboxnow.com（二人份）：
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, A( m( m9 X6 J+ L# z z/ F, Ftvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g
6 o E3 j" P" a/ a豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
& H2 K& g5 L* ~( H/ k7 V蒜蓉 2茶匙
% y) ?7 b& v7 ] `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ M( E' o) C2 Z
青紅椒絲 約半隻份
$ ?5 u& C$ T% J+ t* H4 Y青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 公仔箱論壇" A, a/ G- E5 Z
生粉水 少許（埋獻用）
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$ G( E9 w) S- g! ]# u7 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 v0 b, @/ e' f2 b' {
' \ v! r3 T2 E" _% Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：1 f& H& z3 w' O& n- h; I
" x! X: F4 y3 Z2 @/ m3 c豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇! T- J7 x' p7 x J6 z
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花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 Z9 E( V4 N; @; r
1/4茶匙
1 h# k8 n9 v6 N' ?. w' L+ L公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙, f0 O s1 E' H( L7 t
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇! N& S% H3 z% D6 R- Y" Z
桂林辣椒醬 1茶匙
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水
2 M0 s2 N% ^! N! F$ ^/ Ytvboxnow.com4湯匙 ) U6 O! w1 Z: G; ^2 o8 u
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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) F+ G W- H" X# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" X" F, _" D/ a5 i* _: f
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
/ ^: C6 A8 h- I2 ?+ m3 f3 d3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
i0 n$ F0 }4 l `1 V公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成. ?0 @* B2 S; L6 J: Z. P$ P+ e
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 |# e6 T) E; D0 U
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
* ~; e& o5 I; m v1 m/ c: U0 `豆瓣酱減半tvboxnow.com1 k8 t$ }" F' Y0 J+ l) ]
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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