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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、公仔箱論壇* i m K3 z* W h$ r9 @
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雞腿 4隻（中型約500g)公仔箱論壇7 j8 C+ L& x! r9 }
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
% D+ Q9 W0 t* I; D) j. x* y6 h0 T: etvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
/ }. Q. ?$ {5 u" @' S- n! `老抽 ½ 湯匙
; N, ?3 N+ V9 L$ N7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 . ]' h) Z6 `# r
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湯匙
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製法：
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% L/ u9 h1 b" [& g1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 U- K0 m) {1 f, Y8 D$ s5 @
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- I5 W9 K+ J* c: o/ @5 t2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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" {! ~# Q' U( |. s: w( J% Z* ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
$ k6 _0 j& i/ |3 b/ o( F" u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& Z, t! r4 A/ l$ x, m1 k1 i
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6 A6 o: |/ I# ^, H4 j小貼士： Z1 y7 x% y" [: G3 |1 U
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
" `: g+ w( z0 z$ y$ s/ G, ftvboxnow.com2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)tvboxnow.com" u3 H/ D# L; x& I8 L- U M0 r
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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