本帖最後由 soforlee 於 2012-8-4 09:49 PM 編輯
6 G8 C) \6 i$ n3 ~2 z1 o htvboxnow.com
; X$ u+ \7 X# R1 ?& [- ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! i! w& o, M- l* J2 h, F) _
tvb now,tvbnow,bttvb" L1 g; H+ ]: v! s0 U
) k# Z9 a3 T, O% ~ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約800g的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。所以幾天後再整給相公家人吃，用2斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“O咀”的樣子很搞笑！tvb now,tvbnow,bttvb1 h: F# s, K) W! T( B9 M5 S' f
9 n1 I8 d) N- x6 F/ A( W
8 v" b6 g: B+ y R7 J
公仔箱論壇' ~- i. w) h3 H
2 f" H3 F3 v2 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 C3 Q' e% i+ N: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' Z G! K) _% w3 k0 d/ Q
薑蓉用橄欖油比較健康，甜豉油用了味醂，比用糖來得健康，辣椒醬是新加坡文東記的。相片是整合兩次的，第二次用Staub 28cm，好像比較易熟。
& t3 Q( x& ~# Ttvboxnow.com
' v, J7 j1 f, t' U
7 ^# }! q9 n+ U% v公仔箱論壇
( n$ O. }6 |* o7 v5 k( \5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n V4 v% E: @. R$ g- P% r$ l3 ]
材料：
6 W5 l8 g4 A" J$ X6 C3 C9 ~4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j& O) I# B- U9 @6 q( D2 ~6 d
雞 1隻(約兩斤，即1kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! w! c u0 Y5 C- p
薑（拍扁） 4厚塊
! `2 Q* N, j" U& S% t: \公仔箱論壇蔥（切段） 5條tvboxnow.com$ |2 m1 Y, H6 C
9 t0 `, Y+ e* z( ^( J1 S4 mtvboxnow.com醃雞調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* ]' `+ ^/ p, b
tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 S/ z& d+ m" K+ |& {1 A. Q
花雕酒 4湯匙
6 a0 W6 ~7 h1 d7 N" u鹽 2湯匙! t0 R. @8 l' @* s! d- w3 f
+ I' ]6 ]* m5 W* e9 S# ptvboxnow.com薑蓉材料：
- u {& _1 \+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A \- a0 T0 m! U; Z/ ~
薑 大姆指般大 x 2
( |2 h* v/ p% n8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 4條份
- v/ H# Y. E4 {3 a# N橄欖油 4湯匙
0 A3 b0 V0 i! k# h& `tvboxnow.com雞粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T* o2 O% L1 j0 T0 N! A: @
五香粉 1/2茶匙' h- r1 ~& B2 o4 c0 l
糖 2茶匙
9 v. }: B5 d1 c# L0 ^/ s/ n5 V9 [tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com* q; F+ [& f6 I& d/ {1 q8 Q
甜豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 y' X# v, o% Q. ~
. v0 e0 l/ a0 }3 f
老抽 1湯匙公仔箱論壇6 H r. Q4 r8 ]; B, C0 |( ~5 I
生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; @' C/ s+ f' }7 O1 L
味醂 2湯匙公仔箱論壇7 i2 t+ V/ k3 S0 @6 r
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U: c2 s* `- v4 o! p) o
1 {: Q; h. M5 V
G# ^: ~6 v9 z( ~- X1 u公仔箱論壇雞飯材料：
% ~8 M3 G6 ?1 ~. B
- P+ g! e0 o' [3 A6 b$ p1 ?# stvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
+ e2 g% m9 S8 r公仔箱論壇香葉（bay leave) 1片tvb now,tvbnow,bttvb8 q' f1 u9 y m7 V) m; j" @ Z
魚露 2茶匙tvboxnow.com* {& W. [: N, `. I/ W$ |0 c
tvboxnow.com6 Y* t% `6 T2 Z6 `( H& M1 E
製法：
2 S& g$ x% a) ~1 k' Z$ @- p! J, l. n& z1 C* M& q
1） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時，雞胸放一點薑蔥# \, h* l e P
! @% h- f3 P: t2 E5 q. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q! X# W0 }' ?6 C; j7 Htvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 e: |8 o1 c! {8 g. S/ h& g
tvboxnow.com# U3 }& {* U4 J+ ?) {1 p8 H( v' g$ x, C
) B1 {' f; Q, ltvboxnow.com2） 平底深鍋燒滾能蓋過雞的水，加入薑蔥，放雞滾起轉小火煮8分鐘，反轉煮8分鐘
! i: [5 F% C2 rtvboxnow.com" }( ]. O# i4 k# n
, }: t0 I: s9 i# |: Ctvb now,tvbnow,bttvb
) x4 P- B! K& N5 k* x& p0 o: Ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 i$ t+ `/ A3 P8 |' n4 Q. b; p
tvb now,tvbnow,bttvb% l# v+ O' K( c- ^
3） 放到冰水浸5分鐘過冷河，讓雞皮收縮，皮更嫩滑% y1 t; C. Q% Z1 w8 ^' U7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 w; F* t# r+ _" Z# s& }3 Y0 O
" f. f6 w/ N' Q d
tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 m! V$ E9 ]# k4 z3 E# `$ Q
& E; R9 h$ H: C/ }+ q/ Q5 a
9 A7 z# @5 P, Q# v& b7 R1 W
& B& T" L, g2 }) a3） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件，詳細斬法按此看示範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ k# `# N8 k5 G1 D
9 _+ ^1 `+ Q! \! R8 g. U公仔箱論壇
+ X# ?1 g. o% {( Z" o% a4） 白米加入浸雞湯（平時煮飯一樣份量），加入魚露及香葉，平常一樣煮法
4 @+ b* [$ ^1 S2 h8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 S- q% s' w
tvboxnow.com, L5 h! d+ i8 Y6 p% x3 }; l2 b
2 j4 Q; G+ r5 g" m- i
7 w0 b' N+ r& K, ]/ s9 n! c- E公仔箱論壇
! H/ y6 U3 R8 w9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 薑蓉切碎或攪拌機打成蓉，混和其他調味
: o0 J6 o* r* @) s UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }' J$ @, F3 p# }tvboxnow.com
" q, Y. f' w3 H
* C" r) H! t1 D' X& I: T( c9 x
+ T" t1 c3 G @& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 V( |( e, }: u: S
/ L' {. N7 m0 n9 m( B
% c( V2 Q8 W; {9 b4 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S6 M2 i1 p9 K; h- X9 m
6） 甜豉油材料全倒進鍋子，滾起轉小火煮6﹣8分鐘至濃稠，小心不要燒焦公仔箱論壇. Q0 z/ e' H# w" a8 v1 {. n
4 C; }- J I/ |9 H0 ]! F; R( X
公仔箱論壇3 K$ c* a: I- s% G
tvb now,tvbnow,bttvb0 A- c& W8 [3 Y' S( U7 h
+ G$ D& M' G( p. }. S% @- c$ Z. Ytvboxnow.com小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! s0 l( Z( }1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! [) h0 d! R1 O4 a5 B% Z
1）細雞可減短煮的時間每面1﹣2分鐘，可以牙籤刺雞脾，沒血水出便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, M; B E" u' I, y4 S
2） 薑蓉太辣可加多一點糖tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 [; G) `5 V* D2 G" s& r
3）只用雞脾也可以，視大小煮10﹣12分鐘
: j7 [3 c* n7 w1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p0 q1 k* _# z. X) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m8 Z; \$ T0 T' t+ K
4 o7 G" Q) _7 Q1 Gtvboxnow.com |
發表於 2012-8-4 09:47 PM
| 
發表於 2012-8-4 09:57 PM
| 
