[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 R8 c: I, h) F: P6 C
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
6 t' k9 v, ~' C2 w. k調味料：鹽適量! ?5 C# E9 v& y8 O4 t
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。公仔箱論壇; n) r; p  n4 f
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1汆燙公仔箱論壇/ J% J7 B# L0 {3 ^' a* z5 O% n
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2加酒tvboxnow.com% x9 U! ]- P! z6 h# s" b
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。tvb now,tvbnow,bttvb, V: y0 T1 `' ]+ L: w! R! \

0 F1 H7 K" s* S+ ]$ htvb now,tvbnow,bttvb3添料
5 ]. m$ \8 M/ M3 |加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。