補冬料理動手做 2 藥燉排骨
8 h& Q. `' z* [. w! {% h" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）* Y- {6 ~* p1 y% I3 {" Z5 f
調味料：鹽適量
# I* x) I; d( I4 ~, x公仔箱論壇Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* W2 e0 b1 ^
; X3 Z4 ?" f+ i/ v+ h) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙' F3 o6 H0 p, d, \' T/ q
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
" q: C7 E1 O& E; P9 k+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l/ L, a" q, R8 _; d KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2加酒tvb now,tvbnow,bttvb) L; w( U/ j! [6 N: y
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。公仔箱論壇: U% @) w0 L6 T1 j* R8 V* x0 e+ f9 G
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3添料
7 j+ j- M& o! P1 D7 o加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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