補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb, L2 G3 v! W, p' }4 k" d
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 V8 M3 I8 {
調味料：鹽適量公仔箱論壇/ p! Q" w- s. \8 M3 f7 C5 u
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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/ S8 L+ I1 \9 C* w) a; I1汆燙公仔箱論壇$ @- \) }& f( G7 @: W1 k
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。公仔箱論壇: i! F# Y8 H; H- d/ E* K% F
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2加酒
9 Y& S- \9 ]# p) J8 v4 v2 v4 a0 f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。tvboxnow.com8 T: \% R3 o1 e) P8 N' M) {
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3添料tvboxnow.com7 v5 e5 f1 M& i/ {: X" c
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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