[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- @/ W# L, l! ?% F
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）公仔箱論壇3 v/ e' k6 o6 z; d. r% Y
調味料：鹽適量2 \) ?& U. n7 t2 v
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。tvboxnow.com+ l1 |$ c" f7 ?4 Y

* q( [# ^4 E, w5 c: M  ]1汆燙/ ?! e. m. [0 f0 g( T7 r
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2加酒
$ C0 B; V0 U" ^' p; M) D1 d8 htvboxnow.com將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
7 N$ v* ~: a3 Y3 f* d$ W1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 n% v) \# M
3添料
) H  O" j+ G( ~! r2 A* f" wtvboxnow.com加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。