夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。' b; H5 q% w8 j+ S* I& s
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材料：7 K8 k9 |6 R: w6 N# H& }. @
7 g$ D u$ j, b* Q冬瓜 1斤tvboxnow.com9 d9 ?2 N3 B/ x: k, b5 R; u* C
排骨 30元 （約330g)
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6 V; |- ^+ _: ^- j* Ztvboxnow.com醃料調味：
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豉油 1 茶匙
" c9 ?3 `' R. s- ^7 R蠔油 1 茶匙2 s& d' ]* c7 _& b
酒 1 茶匙
, K; |) L6 P% r" I2 Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1/2 茶匙2 A, x7 ?3 T7 b" z6 K* f+ O& `# ]
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n3 f/ g3 C, e
糖 1/8 茶匙
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調味：公仔箱論壇$ k: p- X/ @9 _! Y( ~
5 s4 p" X. r# y u, v公仔箱論壇蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; S8 j4 d/ z
雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇+ Z8 P _: J6 t/ T
水 100ml
( M8 T5 b8 h& \XO醬 1湯匙
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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& E" r3 \, @! o6 L3 |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 f. `+ O9 J$ _
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# n# D, x# o. v' Qtvb now,tvbnow,bttvb3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘: b* ^# g, ?$ {1 ]$ i; M
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻公仔箱論壇0 A! G' H2 T+ ?1 e+ a/ j
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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