今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvboxnow.com% m/ W" ?8 w" C8 Z7 q
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/ e3 q5 T3 _+ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) E9 A. A/ S. t! H2 J1 y: B; q
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材料：公仔箱論壇# i: G0 ^2 U' c1 s4 U" z, q
6 J2 ^) N$ D7 A0 D$ E7 s; o日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvboxnow.com; j$ s. v7 T0 ^+ U$ {# p
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
: ]1 X6 C7 |2 k公仔箱論壇蝦 6隻
/ V' t( f4 y6 X% v1 R! r水 2湯匙; T6 `. A8 y7 t/ Z
燒汁 1湯匙公仔箱論壇* N4 h+ t9 \8 h6 G$ F2 G6 t3 O
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2 q1 R6 q& I8 z6 T* s+ E. r8 q, `tvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：! |" P& x4 `# v" J8 X8 P
! }( K& K$ }4 ntvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1茶匙
8 Y( o2 S h/ J- f1 J) A5 R4 M糖 1/4茶匙tvboxnow.com1 _" u4 p* C$ {. i
雞粉 1/4 茶匙8 m: J' [! q3 U1 d$ A# s" P2 r+ q
生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' H" S: u. [
水 1/2湯匙8 j* z+ v8 X' V7 j( h
酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' m" [9 \' [* r$ j
鹽、胡椒 少許; b8 Z- b- A8 ~5 P! S5 e& l
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\' D' Z/ t# }2 m: V3 y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - e/ y% O$ Z' Q+ k- \- K
製法：
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$ R0 w$ [5 X- t7 E7 f公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3 s' o* S7 b# F; L" K( O6 X; atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ H+ V/ s$ o. Q$ Z. F# I& N
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1 o/ _5 e0 h* @2 utvb now,tvbnow,bttvb# o* T, A. `* ^9 y2 C9 X+ m# R
P, b) w8 D4 Y# h3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
_3 }% B: k0 _% a4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb; G7 A! n2 o4 n$ x7 M g- ~
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. e( E1 h. o" ?' E: Mtvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N2 Z6 ~) X" m0 _4 `& m$ O" v# r
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小貼士：
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) I4 k: l9 ]. p6 e, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
5 n* u5 y! e7 V6 U0 j; v1 utvb now,tvbnow,bttvb2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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