今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：9 M7 Q, x* e6 d4 N H! ^( ]
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb# L2 \2 x7 H$ I" s& Y. M* ~
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
`! Z, O5 i$ t$ q蝦 6隻
. N' k9 o% x( [! M1 q0 Vtvboxnow.com水 2湯匙3 D, I$ k* e8 d7 b+ D/ @
燒汁 1湯匙
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# @% H1 h6 ?" D2 Jtvboxnow.com醃肉調味：tvboxnow.com5 y; Z% ?+ e4 x/ n9 ?# R* S
' g3 Z3 }' J- W! Mtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1茶匙4 t! {7 z! O* @. B7 w, X
糖 1/4茶匙
* R# b+ i8 f5 t |) V雞粉 1/4 茶匙
; }" f) R5 N$ N7 ^" e1 ]4 `/ B生粉 1湯匙
. [; }0 T( j8 m' qtvboxnow.com水 1/2湯匙
+ l2 n& ?; @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
; a O* l8 f* s6 H& T- l- }( d鹽、胡椒 少許% i2 P- f% e: X
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" S, w/ n, X) f9 m, G. ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# h8 i% \, [3 Q% d/ k
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb# e( E+ a" \0 N- \& s+ Y& E8 s
/ B3 r; g! k, p! ?! e4 h$ `tvboxnow.com1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" G( ?6 _6 n
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2） 青椒切開，釀入餡料
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( l& c+ W6 ]1 l" u$ A8 {7 W3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
3 E: z# e; n7 i/ C7 `0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇0 V" ~ ]& P& X
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- _8 u; Q- N, m7 b5 C5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
/ q5 x# }' v- Q' l公仔箱論壇2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以/ z- x; `' C% l6 c J
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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