今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。' R* }" m7 E' X- k& ^' q$ O5 H" h
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材料：
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7 l: c2 Z0 B) p1 y- B: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb, f7 f: f5 u& t! p. d( e; G
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb2 I" {1 O4 Q+ c# ?3 T8 c2 K6 X' O; v
蝦 6隻
( D6 {+ C2 i3 K4 j% t. u/ ~/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙tvboxnow.com& d; j: a; @; T0 P+ T H
燒汁 1湯匙
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醃肉調味：公仔箱論壇, M* _; e C# T" K9 Y
; L. l! k5 R0 @5 z* j6 j) o燒汁 1茶匙4 Q3 v F9 r; A* J) l5 G5 F }
糖 1/4茶匙
1 e& D% {) v; I& K6 Z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙
% |% R) e( e$ B, J生粉 1湯匙. j- r J. I3 f0 x
水 1/2湯匙: S' ~6 P1 d( d
酒 1/2湯匙
* U* r/ M$ c- K公仔箱論壇鹽、胡椒 少許tvboxnow.com/ D B+ q" o- e8 Y {9 V( v
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& o" e' h1 E0 Z製法：/ m* j4 c/ }: p: D! e! y4 Q1 N9 P( b
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇* T0 _# v. ~0 Z7 G! r9 C5 m! p
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% _/ h( g$ P6 V3 Utvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇( s1 U0 ^$ ]! n, {9 A- L$ O- P! I
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9 \ v7 q4 ], i) Htvb now,tvbnow,bttvb3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
8 _' F* L0 ?5 q# B+ F9 L2 {; p) m4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 s% F0 ?! s( W
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$ V9 {4 U# @. v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvboxnow.com3 @6 _8 [0 {! T( q7 F( _
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# ^0 N6 X% R5 \小貼士：公仔箱論壇! {! [, R2 V8 U; \/ Z2 c" c
) k9 I: [6 L/ e5 I" ?' m/ M1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
! X8 F2 }5 H @tvboxnow.com2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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