今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇& Y# E# o r: Q0 J' V
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材料：tvboxnow.com6 u; d/ o3 r7 _( k
; d! b/ D9 Q& Jtvboxnow.com日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
+ p/ D* T F, e" Z) N, E: o豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
5 t& `" _ v7 S$ ~蝦 6隻
9 k# b2 L( Z! { ^水 2湯匙tvboxnow.com2 T8 ?6 g8 [% r! s( n) R& l
燒汁 1湯匙
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* Y4 x6 Y& t" w* i$ @) {3 Y0 S公仔箱論壇醃肉調味：
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- |/ p1 z9 G; {* G, _公仔箱論壇燒汁 1茶匙, a3 ]+ S4 c( w2 O3 U# {# s: \
糖 1/4茶匙- F% S. O0 T& m c, k( L
雞粉 1/4 茶匙
) x, r, H% \" z7 r6 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙* p% Y, k& M6 X' D- W7 b+ U: x
水 1/2湯匙# H9 k# O) `/ w2 L* M
酒 1/2湯匙
, @- J) g1 [6 t1 m xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 v% i+ _, x
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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0 w1 {, C8 K& C' p9 D公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
: x# P7 D: H) `( ~tvboxnow.com4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發" l! a* \: V. m2 @. U1 i
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvboxnow.com" H0 d. P2 l" o4 O/ j" L
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$ @3 i1 k& q5 {$ m% I0 I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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* j* h+ j+ ?5 Z! ctvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvboxnow.com2 |7 `& m* r* h' \
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇7 b' G' I) p- b) ^
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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