今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。+ K+ e8 e# n) K. f2 \
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材料：
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' H$ z- z$ F) q* s! A& Mtvboxnow.com日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
- ^; ~' o9 K1 S2 f0 T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）# h+ S7 y1 Q4 @9 W0 ?' h* N% ]" Z* v$ B e
蝦 6隻
& }: a* H# `9 T0 b" E3 O5 G) M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
: v3 D5 ]; _0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. J0 W' \! Q5 m' c" E2 u1 [6 h x6 |6 @
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4 I" z7 S; w2 K3 B% J3 {醃肉調味：' x3 y3 q0 U9 a8 W1 H9 l
) X* Q, q! U, k) V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙
7 D) O' M) R! L9 {7 Etvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
( a$ P( `, @0 H' F, I+ B% Stvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" e J# _/ ~ v- Q2 S
生粉 1湯匙
[4 M, r5 f) |5 _- utvboxnow.com水 1/2湯匙
( e, g ~' E# |tvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) g1 M& Q1 _0 ~: G% K
鹽、胡椒 少許tvboxnow.com7 H; R* u4 ^8 d Y* k
8 l7 ?- Y+ t3 u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 l% Z; O" ]6 W4 q: O製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 ~1 C& _7 @% G& F0 [* t1 o" _
- q% |1 Z- o W! f3 R公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇: w! x$ ?/ u8 E, V
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; S" z" @% a1 Otvb now,tvbnow,bttvb
2 @) ]+ w8 r1 x4 m; I! O2 Z9 Otvboxnow.com2） 青椒切開，釀入餡料
) e# U/ V b4 V3 z: L( rtvboxnow.com( T1 O: t6 q, o2 k( w3 {
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
9 o) P6 R) p% n$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發2 e8 k( u& d2 S- C$ B: K" d H2 k0 l
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& n e( Q1 @8 j" `' K6 N公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvboxnow.com9 b" y R, f6 J; g% a
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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