今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 s/ S' I1 C( ]$ b$ E
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. y% j' B# |, e' D; H9 n, G7 Ttvboxnow.com材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
3 z2 y6 X* |. d' e5 Y i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）1 T _& M% R7 [( q) t# X
蝦 6隻tvboxnow.com6 M {3 o3 L# v w+ y% h
水 2湯匙
0 ~; T! g! a) P4 Z. I) L$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙
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4 y7 ~( |: @$ {! T l+ t1 N: h醃肉調味：tvboxnow.com" F7 X: ~2 H; i: B( X; ^6 o5 H1 q. p
/ l/ b i* e+ T6 o- Vtvboxnow.com燒汁 1茶匙+ i+ M+ {2 K- s, h& J
糖 1/4茶匙
8 G ^0 Q. c0 _+ x雞粉 1/4 茶匙
# R7 k% y+ R! b1 C8 `2 u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙公仔箱論壇3 \9 T! K- s5 e7 _
水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 V& B9 S+ u" z3 W
酒 1/2湯匙
$ e% |4 P+ |' \9 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許公仔箱論壇3 p' @- w' {2 E/ r( @; Q
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' N. S: v ^. q- u) H6 o5 v! T* htvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇/ d- o' U1 t' S) N. E1 P
' w2 b- E6 ]# x: A: D公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇+ r" }9 Q; M0 O! _& m. M
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% w/ G; M; d* i4 `. Mtvboxnow.com2） 青椒切開，釀入餡料tvboxnow.com2 _# E% f& E @6 ?, T- o& c
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* L' m; w, G; v$ E
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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* J; l8 J, h* {8 k9 j1 q( l" _! Qtvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
. P4 F. w% [: } O& }. |2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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