材料) f( R6 S6 S$ |" |* ^5 c5 u
牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許( p6 G4 _: c* A1 D% ?7 B
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& m+ Q2 {" O& c做法公仔箱論壇6 ]% k3 @- ?1 S) t7 [' F: u
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。tvboxnow.com; R6 [& \7 U ]4 A* _4 x- ]
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2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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' t2 y. O6 |! Q0 |. l4 Z2 w8 S8 ]) q4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。公仔箱論壇5 P& d0 c- e% h7 X; x1 b: c+ k
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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