[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

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材料tvboxnow.com& k$ d/ q* U* M  q
牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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做法! `7 W; A2 y6 V% b
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。9 E) l6 v# ~% M2 r/ E, S
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2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。/ O* Q3 g4 m' Z. p1 {" l5 u
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。公仔箱論壇. Z, v' W1 ^  V/ h

: s) V- Z* h* M6 y( T4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。; t! L& _2 Q/ g. }