星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

字體大小: tT

發表於 2007-12-8 09:05 AM | 只看該作者

[中式食譜] 20道海鲜大餐的图文详解

1：香煎鲭鱼  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. G3 R# J4 l$ S  s4 v

2 _% R3 ~* r) f" O; h: N$ k& ]
tvboxnow.com6 @, g& u" g; E0 f+ E" u; c
　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。; s- w9 _# R$ `! z' H) [

8 n, L) `- Y# y9 U, Q# z% f4 }, N/ d. F1 j
　　材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% A6 |; A; }9 I" l- g/ V% ?# O

　　调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
0 p( b- A! o6 O公仔箱論壇
5 B1 b/ ]! M' W: L9 ]1 v
0 o9 I/ C" @9 ?0 u4 P公仔箱論壇
$ _2 B$ ?2 j0 b4 j8 g公仔箱論壇　　做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。3 h, i) v2 V" n

4 Y, [7 l3 f) Y5 b+ ~& H; Ntvboxnow.com
tvboxnow.com0 h% D+ u0 @& w" J# R
　　公仔箱論壇2 I( }% ]3 k& h

- K, k7 y( S" g
: w& L' r) |+ V% qtvboxnow.com
6 A$ G6 R/ A; _; L0 W0 J( C  o/ i
& V3 e: [$ e/ c: ?tvb now,tvbnow,bttvb
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a% Q4 B* p8 f. a7 v

1 R0 ?3 a$ ?, w8 Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* M6 g5 l3 V* q- `
# T0 b% ]( Y" m2 }5 O
tvboxnow.com: Y1 s8 ], i9 C7 y4 H$ ^

　　2 @5 G7 N* r# U

2 m- j! \$ ~0 M2 y

6 s# r0 {0 ^# g2 e6 n　　

, v! \" i. \. [. R2 z
1 m! Z1 B' ?% B0 \0 d+ ]! ?tvboxnow.com
　　tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 a1 C4 j& _! A% d

, ]! t6 x) s6 k
公仔箱論壇( _: Z  i- u  N" T- H8 b
　　$ c1 r5 Y! C4 Y  u1 z( S  w

- j* m: G, e" S4 _: R: Y/ b% S" y5 k5 @9 X! L' B+ A' d6 E
1 h0 B- h# T* r; m
　　
9 C  }1 p3 X% D
tvboxnow.com6 h/ Z/ P* a1 ~

( B1 j$ m8 e, t' Q. n, v　　
( ?( Y' ~7 e2 ?/ R

tvb now,tvbnow,bttvb" u9 m# e% F: W. W+ V
　　2：牡蛎猪红汤
tvb now,tvbnow,bttvb' k: H: z- c3 v! A# ?5 F
! r$ y: D( m/ x. @- B* Q6 m
公仔箱論壇" N' v6 k' u: m, u0 d1 B5 b
　　材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
/ G5 ?; n$ @) e* M1 wtvboxnow.com0 V$ t2 y  W5 t  A2 a$ e

" R; X/ b8 S; W6 t- A& X
7 x! @8 ~2 t: Q, d9 F公仔箱論壇　　调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
公仔箱論壇  \- ?# g+ U4 x) O9 A% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. o! u+ }$ ]6 z  }

　　做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 tvboxnow.com4 S8 q$ u0 R% b  X" U

, y0 ^9 V! k, d; h
6 c2 b3 {$ H6 @; I
; a6 b+ r0 z2 n9 stvb now,tvbnow,bttvb　　tvboxnow.com3 q' D' ~& Z! c
tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 o* p& _6 y2 N; x3 P: ^' y) V

& |( Z0 p1 e$ i, }8 U  H$ {( Q, j( @' B$ K' O" \3 k7 F* [0 X2 E
　　tvb now,tvbnow,bttvb& l, t$ l, s: S5 r

$ Y' h: O8 Z) p4 K3 t6 }tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 F7 {+ @1 w! l. u, z

+ O: X3 \/ [- o2 H8 \; O　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# W7 b8 y& `% B, e

. \; X: l8 g) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% m# z3 ]) g" P: H+ J
tvb now,tvbnow,bttvb( r) M* H+ ~5 C2 n  J" p+ t8 ?
　　7 l: {  @8 E7 s1 s' M5 p

% Q: y8 N( ]7 ?$ X4 t5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ q& o8 L4 C& n
8 E$ l  h5 n6 Z" w% f
　　
! H  K8 v& R+ W* C, ?+ f* l公仔箱論壇5 t( k6 W% M$ a

公仔箱論壇# n) d, `+ ~( k( a$ j
　　
. k$ D; ]& u* _tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ K, `6 ^7 ~, F4 ?8 g( @

　　3：煎蟹饼
, n+ z4 i8 p% z' \0 d, H9 R! u
0 j: l0 |6 P; }

　　材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。公仔箱論壇" p- |( ]4 `" q/ T, @; N2 f. O% W

' U% H* V" ~6 f! ~) Q* Q3 C5 |7 ?: A
　　做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。
' l: P  Y$ L" @2 V" E" l
) R+ G% V, i' jtvboxnow.com. A. X( i0 a: F2 A. W8 c$ Y

% V' J% h! I" L9 S2 T+ W, u( ~+ [　　' y# s' v" g7 _" h+ d' r3 D4 A$ h

　　公仔箱論壇+ a: a+ c1 T% x( j. `5 J

　　
/ D& ?5 y# ?. k8 j2 _+ ~公仔箱論壇* h( m. K% N1 q: x" K; V1 @, n. M7 n

7 t" e+ U, [# B' D+ R公仔箱論壇0 v1 K5 F4 W" J) w# P
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! P# `4 i- E* l) p

9 |5 \- ~; j7 A
+ _2 o0 h( |: C4 P# T4 }5 ^9 Z3 \tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. H* M; a% y: x! l) T& z
　　5 N/ D8 d$ l9 }
( X. u4 R' W$ R3 t8 u  ~& N

7 X4 l! b7 W: [
* c+ V. _, n6 \, z; Y; u! C2 r3 _　　
6 L+ q$ p4 E2 i公仔箱論壇tvboxnow.com  T. C; W. c% O. I
tvboxnow.com  i; ]0 ]) e* Z8 N$ ~: V, c5 Q

8 Y/ w% l6 l% Vtvb now,tvbnow,bttvb　　

( o' O0 I" ]# O9 l/ t) l! N9 O; N. s4 w! ], `- {
5 W! g  Y( ]( C) Z) R
　　

2 h5 f% V) W: H2 @/ \
8 g$ ?' U4 Q9 V1 I  q* d
　　
0 s2 }, W, z# Ntvb now,tvbnow,bttvb
% k! k: t4 R8 A* N

　　tvb now,tvbnow,bttvb/ i  w/ l5 d  X0 G

; \7 E6 M# l# M7 ~% G" k: X
tvb now,tvbnow,bttvb) _* ]( D+ v! l* D% x. W" `
　　tvboxnow.com2 w2 H0 _" X( R4 s/ U9 A# T
* C. E9 x; l) k
tvboxnow.com5 e( F- ]. u9 m1 L; D0 A

　　9 w  ^0 z7 M/ X7 I/ ]

. ]8 w# P" s- U1 C2 r4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 y; K. B  D6 J& X( Y; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ O! Q2 W  G8 P# b
　　8 q' |4 g1 t( E/ T# d* Z: y8 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ V  d: r7 F* ^% ]

1 D/ R# t% @3 ^6 s: t; ^5 h+ k) Y
- q2 |% f) P& v0 ]　　
+ h% _4 ]5 t/ m, v3 H公仔箱論壇
/ _9 F- ?8 @. J0 h公仔箱論壇
' f  D9 Y' `# o: E$ ~9 p+ V: `- _! [: d9 M
　　/ `; q9 M/ w6 ^; ]2 T& L0 `  |' A
公仔箱論壇$ p7 H1 z" p) t0 e' \' D& O

# n; ?& X: h/ m" {$ y: }' l& V/ e1 I
　　

公仔箱論壇5 l6 j9 y" b( Y. ?. m6 ^
　　4：清脆乳白虾鬆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 I. z3 K: @2 V) l( M: P
0 y, H( l. i! z' |" ^) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 p: [7 z, |

0 v/ w# m$ n* C7 W7 L公仔箱論壇　　材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。tvboxnow.com2 }3 T' _7 S  y) J6 }/ ~0 @( G0 I+ {

公仔箱論壇- y" H8 E0 m. R! |6 \$ r

　　调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb% W2 i0 g. d0 q, k# B& M4 |# f9 j
公仔箱論壇, }% y; k0 Q9 P1 J3 ]% H

- a1 c% s3 q: m" m% ^# c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 w3 q- H* V7 @& J3 c
　　做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。

/ e! J$ Q" T0 c; }
% P4 a8 R7 W. jtvb now,tvbnow,bttvb( e& K! C' G% R& Q4 `4 g  p; k/ P3 E
　　tvboxnow.com8 G& I; `- _* _; `! Q2 h1 R2 m
6 n, z" p  L& r5 U/ P6 H
4 i' j/ i$ \7 Y8 P5 c: ~

6 a. @8 i" V0 v) itvboxnow.com　　

& u: L  M3 `9 ~4 F
tvb now,tvbnow,bttvb  {) J0 E" Y- k; H
　　
! ?: p+ f) l; C" }
" u. V5 g7 k7 e: n/ j, L/ _9 j) b/ j

  r+ O/ _' g) Q' U/ f8 b- n　　: R  d  o8 m: g- m3 j/ z  C* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; N' }3 W+ Y2 A

/ G+ C' \: F7 y* D' ^7 ^% N
* s3 J+ b% `0 d& k　　

9 J5 M5 G" a. {9 qtvb now,tvbnow,bttvb1 E+ t. B" I" i/ \& Q
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ S2 Z% K2 R
公仔箱論壇& P/ [$ j( @5 O' O+ l

/ P3 j' _& z% k+ V5 v/ Ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 q2 t9 {9 s6 B6 b1 q2 b) G) m
　　
tvboxnow.com3 q, h9 b! |' [, U
tvboxnow.com# H$ [# C* m  N! X
tvboxnow.com! g1 a2 A) y2 }  p0 q6 ~, U
　　
4 G* h  h# u. o0 j$ B; C
  j* K# R% l, s" k3 g! c
% D1 z2 |5 h- E* l1 H- I( ~公仔箱論壇) w9 l# l& k7 V- k
　　

/ G' c) Q7 c. T: a公仔箱論壇  n# c6 D! v6 c4 L3 |
　　

. @- \, `( V3 M8 u公仔箱論壇( H' R- H" G: Q
, p: L9 P. c' Z/ i
　　5：海螺两吃
tvboxnow.com& T2 S, q! G# m* z2 @0 ?- x# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 g9 {* Q5 a" P2 z  t. S

　　I。白灼海螺( C  }* h/ u" N6 k

2 \  ~8 K  s. `% {
& Q* I8 d9 m! P$ J3 k+ a
　　做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！! J7 V- a, q* H! r8 D7 Q2 {8 Q

+ R& A) W& Q4 t- b) b5 ~/ [
tvb now,tvbnow,bttvb# R. n1 f: R8 l. _" o4 w/ ~! X, H
　　II。黄酒爆螺片

8 P; K& |5 `4 ?  w' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 Y1 n# c3 B1 ]5 S

　　材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。

公仔箱論壇+ n0 J0 L% h$ v# o3 E1 H

　　调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。5 V( O' ?8 P; ~. W7 C
公仔箱論壇, ]) g1 s1 Q  K5 }/ l" h$ C
# O  O# w* l' D. o! ]4 E+ B5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. h. Y' X! O+ m3 N
　　做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！

. A- w# @% a! k$ Z; f( ztvboxnow.com
! O6 N8 N/ ~2 @/ P- o0 _& I　　tvboxnow.com, o6 k. d# i5 _' K+ g
  ?) \: I3 V/ ~
7 @/ x5 @2 F. w* R% T. H# E
tvb now,tvbnow,bttvb9 G% i4 v/ i! C3 Y
　　公仔箱論壇, R0 J6 J& O: S+ W( j- m/ ?# q

公仔箱論壇4 E, I5 G- L: [+ j% Y8 ~9 H4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. U: L2 z4 s' _+ [
　　

; g! y' h; B. G7 R公仔箱論壇tvboxnow.com  t2 @8 y/ H5 v$ b9 z
　　

* w, ~1 v" c3 d# u& T6 B! c% z' Xtvboxnow.com4 a: d" ~7 X+ f: h& c$ c
0 R1 S9 U2 z: i* t' B$ q  Y: K
　　
# n, E* t5 w( R8 ^( i- d) T
! J  ]. f& ?6 \( D5 T4 {1 Y; R. p- m% C, x: f! N% P
tvboxnow.com( V% s  U- A" Z8 z
　　

; P. c- t* d& q2 T, Z- \公仔箱論壇! i6 g6 Y. ]7 c! @% w5 Q2 p

　　
5 p* d/ t' {* i  m
* a  @1 o% C, s8 ~3 L' v" m! Rtvb now,tvbnow,bttvb- ^1 M0 t: h# |# w# d

1 V  ]! F2 ?3 d) utvboxnow.com　　
- `1 _4 w. |9 j" vtvboxnow.com
公仔箱論壇! A. [! O  s. j, H9 z2 }

! n) G" _* h# `　　tvb now,tvbnow,bttvb$ T) g3 U+ j* B
0 T9 c) @- C" S- t; Z& p

- G  h) W0 A8 u9 N* ztvboxnow.com
% f% X' J6 S; A, U2 p　　6：牡蛎两吃
6 R8 V8 f1 A+ y, J+ }
1 U+ k3 P0 }4 x$ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ F* _8 u2 v7 O9 Q+ s) J

7 W# h7 `$ ~8 L$ vtvb now,tvbnow,bttvb　　I。生吃牡蛎
1 l( ]) O/ u/ P! r公仔箱論壇8 x5 Y* }9 B: [) ?% y
tvboxnow.com( b  l( a8 _, C) T6 B  l2 b0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d0 w' _% J, H
　　鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。公仔箱論壇( x7 Z; s. i1 a  p3 J& F

, ]! I% h; w/ ^0 @0 Htvboxnow.com
8 I* K' C, ?+ O& q/ ?2 g　　II。蒸牡蛎

* s; j- ^; e4 i& C
4 r7 s4 I" R. }- ?( \7 S
! C; M* o3 q& ^5 Q7 d( M, Y6 R　　材料：生牡蛎
# K" O3 r. M" q# W公仔箱論壇

　　配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒
# I# t& I" N9 l7 C  F

: Y1 K8 U+ `7 D1 y( Y/ Q
) Q. }2 Q- T, d; \/ O+ dtvboxnow.com　　做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！tvb now,tvbnow,bttvb% C( q( G3 ^$ u* Z

5 E) o0 }8 ~8 q/ l& {
" P+ f4 I. @3 z% Z2 m; ~- E. [$ n+ i8 t
　　tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ j! @( Q% [8 x! Z7 Y
  t9 C$ I, M# t: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 ~1 K: @( I
* N' N5 T+ P) Z5 e
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 P$ B% O* x$ A
公仔箱論壇: Z6 H2 I1 u( J8 h! T. G( V

2 B, b$ Z: `- b) e+ o2 {
　　tvboxnow.com: i7 Q' w' B5 u! s

, g  O5 ^9 \2 \4 ytvboxnow.com9 O: p$ h: e. e0 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 a9 N0 [1 G
　　5 I8 v5 m: ^* b) G

/ F+ x0 k0 I# V7 x
% f! k' l7 O! D$ C* a# m公仔箱論壇
9 S7 G$ Q9 t& P　　3 Q% J& ^# M5 _1 @, |6 `4 f
公仔箱論壇8 l9 B+ q- G& }' U& K

　　