[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) `% r/ Q" W) n  m8 b
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙+ y$ V+ U7 \! \# N+ Y

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做法# N7 \: F  j( o) }  ]; z
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。1 T! Y% ]+ ^$ y; B
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( V  n1 b9 A% Y1 p" [8 q
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。tvboxnow.com' J3 I5 J' t5 o" X  I

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貼士
6 w$ ^4 u: {* h" [  t5 f! B1 Vtvboxnow.com素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。