[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
$ m+ f  Z4 k7 f雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 t) v5 U: }* U$ R3 j5 R  m7 x

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1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。tvboxnow.com8 A" a/ W: T0 X
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。公仔箱論壇' \0 U/ ~4 L2 Z: n- ?
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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4 X  K3 `/ Z6 l; [& o* T4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。tvboxnow.com2 y0 F& Z  P* {5 c' J' K3 R