[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
) X! m" o. z3 e& Rtvboxnow.com雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻( B" G  ]1 g: ]! B' D/ j
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做法
; o$ R& h* W, b7 X: I+ D" T* z公仔箱論壇1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。公仔箱論壇5 k: q: P5 C; }0 P. \4 O
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。公仔箱論壇7 \9 |! ]" M. s  F: m- b; g
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。1 ?" _8 G  n3 p

* R( m% B* A# H6 p- W0 s4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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