马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) `& |/ E1 ~# v
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% y z2 r J) Q/ c: i) L可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
1 z4 \0 T) h0 t& t- k! G公仔箱論壇在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。公仔箱論壇; o4 @9 M* z2 b- C/ [( ]
) b; I" J5 h, k1 Gtvb now,tvbnow,bttvb如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
& P+ N+ [7 a; V4 E3 O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。, L G% h& ` r) X
) p; \3 ]! \! ~ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。" i: D0 u! G: f4 e; B1 \
然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。tvb now,tvbnow,bttvb% F% i9 E! b, U4 `1 M2 S
F% ^/ o: B+ ?/ d' qtvb now,tvbnow,bttvb在使用時，取出所需的份量即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 U) j' _2 T' R3 H
經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
0 A4 ^% a' |* Y. R" T4 etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: M3 j* r# p& w: f0 s' T! H
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馬來棧醬料材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) N1 _7 }& F8 L" ^
150克紅辣椒茸公仔箱論壇2 T) O, q; L" {% x
100克蝦米
' A( o/ T; ~' ^+ k3粒小蔥頭茸tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 O! G0 v" L; E5 X6 O6 b
2/3湯匙烘乾馬來棧粉
7 I x5 I3 [# {+ e, _7 i$ Y$ n3 B2/3湯匙白糖
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! O* u5 l. v H# H3 b$ s7 o4 A- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： q1 y$ g& T5 y/ @
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，& N: ^/ f3 e/ |! b
攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 L$ w7 j' |4 A
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- \ J; D; O7 S! y7 Wtvboxnow.comBuah Keras 石古仔
" T2 F9 t# p1 ]6 htvb now,tvbnow,bttvb石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamytvboxnow.com8 e& S+ M5 }% A$ l; R' e
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& q4 _$ B: {7 r8 B: ftvb now,tvbnow,bttvb
b9 X) n, z2 q0 z+ Btvb now,tvbnow,bttvb干辣椒 Dry chili
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$ a$ _; i* f$ j+ u" M% g燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米; c( t: L6 r2 m
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+ b& p9 F, Y- Y- G加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。2 e+ v( j# x, F- w$ @3 Y
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完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
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