【原料】
6 c) g3 a7 [+ z% S; P' j8 f4 W1 S
) P: W7 d6 o. y$ B! p: k羊肉或牛肉500克、大蔥150克、香菜50克、料酒10克、醬油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克
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3 u @# I/ B7 ^. \/ G公仔箱論壇【制作過程】1 e5 e! s! o2 C/ g1 E' q7 C8 M
8 t9 w/ ]: _0 \- n# j/ l8 U公仔箱論壇1、將肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然后將肉切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: M) H" O) W! b( J; B) j9 M
: g4 L" X' r! |$ b/ j# D公仔箱論壇 2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調勻，把切好的肉片放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用筷子翻動1 H# P! W: [6 p9 }
, S3 w" l" A7 G- Z6 B) n, ^' i) i公仔箱論壇 3、蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上香菜段繼續翻動，待肉呈粉白色或牛肉紫色時，盛入盤中，就著燒餅和溏蒜或嫩黃瓜吃 |
發表於 2007-12-8 10:14 AM
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