; y9 F7 L' {7 `/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P+ N2 n% D+ q+ U9 w; E) x% R$ e" I- A7 w, U
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' I- y, u Y
tvb now,tvbnow,bttvb. p. [6 L- [6 q2 i
0 ], n0 E) W$ {1 ]+ d3 @: I; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% B) L6 W. \& ~5 ?0 \5 l
材料（3﹣4）：
/ x: E7 F3 M- f# S, {1 K2 e# Z公仔箱論壇排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
( F# ~2 }2 b2 Q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶湯包 1包8 g' i7 r3 l1 D8 h) p U
水 1L) d% W, F6 o" Y" T$ ?
薑 3片tvboxnow.com4 ]& f# Q+ X Y B0 c8 {
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb* K: K9 X! j4 e) R2 R
蒜頭 1隻
% s( n8 x" R9 G# @7 G5 g7 z4 w) b( |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
! v5 C3 z& y3 B# u3 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 H# e5 `. d/ A5 P1 h5 L" i3 T調味：
( q1 }* X6 ?& I- V }, P- d6 G! W! ~/ u
雞粉 1茶匙
0 u3 p. |2 l% ~+ J0 @+ Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1 茶匙" o# L4 A3 Y" W% O) T3 N: ~! g* g" }0 |
鹽 1茶匙
3 T8 T- R) M" X" w O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Y* w1 s0 w6 X* w! N0 b: Z4 ~
甜豉油調味：
; e$ F4 Q3 F$ h1 e/ O( S- {tvboxnow.com
# \$ O9 N; Z% K) }" j. t5 B+ o老抽 2 茶匙
2 s9 ~3 y8 c3 L7 i9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 茶匙
Z8 t) ]+ a) h; ^tvboxnow.com糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K2 z5 c3 S# v
味醂 1湯匙
$ W, p, N% i% n- \ T水 1湯匙% l8 g) T# z4 E& f5 }' I
6 x u, s- V6 m% Y0 M6 N
& W! U- h; k7 s+ B4 H3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: [& q+ K: D8 O1 K4 |
tvboxnow.com4 n9 ^% Z5 U( ~8 H. P
製法：& R3 |9 @; l+ Q+ t2 o' d
|) E+ m9 {- B, Z: atvb now,tvbnow,bttvb1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
: J% {) Q2 D1 p/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e! q9 ?5 u- I' s* |% a5 X2 X' atvboxnow.com8 p1 z: R. V/ h O. A! F
# G* J/ d0 E+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ [/ |# Q/ @, l7 ?" b* n/ _
& S. d8 ?- S* C- x* ~9 s8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 Y9 Q1 \# q5 u, i1 o7 D4 Q
( X, b* k# P1 o5 o" N" xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 A, p7 i. N7 M2 b, {; B6 T k$ t
/ p* f; V& u' T+ r$ I# q4 |
- N6 t) a" x2 X
9 |, K% j/ P2 [; ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
- W5 ]+ Q! @# ~3 s% s& x8 V4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠tvboxnow.com9 N, y! W. B0 e) @; N4 B. _; |
5 B; t& N3 r5 C1 Q: y x2 t, l
' A2 W8 {) b+ n# `4 _0 @: N n$ Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% |/ d9 N$ U) w: b. g9 ?* q# ~* j0 I3 W
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: q0 Z' E, y2 N
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
