週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ tvboxnow.com0 f7 X; o" y- ?) Y
8 d. H; l' d) ` n6 G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
1 b! p" `1 F1 t" jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( K! o8 Y/ v+ h) }% d* B* U) }: k
9 o1 {% N0 \% K4 R- k9 Itvboxnow.com
! H% i" x0 N- e1 R( M+ m3 k6 s
4 R3 }4 b; N/ L U: q7 s
材料：
' c& \( Z$ s8 ?8 R5 f6 M5 C公仔箱論壇
+ X3 T; y3 M% {' Wtvb now,tvbnow,bttvb白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
3 a3 M& } |4 {7 dtvboxnow.com蜜糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I! v$ K! \1 m" L
; C. A; m8 t+ ^( ^調味：
! c v& o+ z: m% o6 wtvboxnow.com/ S4 ^4 [8 J$ e$ d
鹽 1 茶匙
; Z9 [; T* h: x1 Ktvboxnow.com胡椒 1/2 茶匙/ _. _: v. Q8 X l' W
酒 2茶匙
0 \5 {2 k+ V) }7 n1 w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙0 {6 k* T7 x5 L* t, S, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 e- X: W) J8 ]+ A5 Y" P
% T+ L. y, f/ ^* d$ u. U
/ W$ e9 x: ]; X( atvboxnow.com
' q) O' U/ V; J" z$ M製法：
) ~7 D% t: X) n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 D2 }( |# k4 ?+ F8 w
1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ M- S( `. W) @' E& J) B, A8 z
) g# p4 {8 V9 k- s7 ]& ]1 `# ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! V. e8 m* l7 m6 V2 B
. e5 D6 |" d) D% K: M3 A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 N5 {4 @; Y1 s2 g2 ^- E: E
+ c2 @/ r; O) ^4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖4 g, a2 i. c9 V4 w: y, s6 W
( H) `1 r1 C+ d5 u
8 j! q; T2 X5 g. x' Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 K& U+ [/ G+ ]* G$ a
公仔箱論壇# \* f; k* C) ~% l+ N8 X
tvboxnow.com# C& Y" F# `, b" f) K& v" A9 j) B) s
3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
9 R5 k6 I8 |3 P- ^: C0 atvboxnow.com4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 S, W h9 \4 \: N4 N4 X6 Q
% @2 v3 V& q+ z) D7 V; [公仔箱論壇
$ e P3 c0 x, d. c! N1 @3 ~
; t1 g7 U4 q3 S O: q9 `# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" t) V, r$ B% @2 S& v
2 h* O S2 u: n9 w I/ O5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘tvboxnow.com) G# d7 D9 D- \) V; _/ D& Y
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃公仔箱論壇5 f: U9 [0 q, ~8 Z ^2 A% U7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% K! R, W+ B3 v8 O+ `
小貼士：
+ P0 w% p% L" H9 L1 w+ | qtvboxnow.com1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
' R8 o" X$ ?/ Q' w1 }1 Z7 @# T公仔箱論壇2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
6 Y) D& x+ C- }4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
