週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ + a+ e3 w0 Q, ^) ?+ E8 N# M9 v3 c
公仔箱論壇% M- F9 H3 | ?4 E8 U3 \4 L
我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
4 _0 I$ B. W+ ^) s0 z公仔箱論壇/ }1 t1 Y! j+ B3 T( \
% ?. |; P# L4 L% |! otvb now,tvbnow,bttvb
8 I: Y5 d8 |, x0 A1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z9 N' e' }/ f0 Q材料：tvboxnow.com7 b1 q& ?- V' Y1 Z, @9 |
1 ^ T" J+ {9 G2 E3 {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）tvboxnow.com8 `; U8 }: W, z# a
蜜糖 4湯匙
1 x k3 ^5 d, R2 f% u/ j2 e, z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h( Z4 P3 x) `, ^$ [0 M
調味：公仔箱論壇5 `0 n6 x) w7 x& g! D
公仔箱論壇, H5 P2 N* E& L' \; T
鹽 1 茶匙
2 x! @$ Q4 J+ L/ }3 A( G公仔箱論壇胡椒 1/2 茶匙
/ e6 {% [% e. ^4 a ]; q' \0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 2茶匙tvboxnow.com, S2 }/ T) l" @
橄欖油 1 茶匙
+ w0 D7 Z: G6 K% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, |* l6 x" t8 r4 S% H; t
5 V9 A7 e6 Q4 ]; B3 h3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 [* h/ I) k* |& R
* X6 O X" l& w3 b- B公仔箱論壇製法：
" G |# Q) g6 p |: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c5 S; i$ G$ H( x# |tvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味
9 q; Z5 H0 R. ~+ mtvb now,tvbnow,bttvb$ i& U& P/ t4 ~6 G) G1 |
公仔箱論壇 ^: ^2 k. m+ m; a5 [' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* @6 G2 | ^1 ]% k0 C
9 m& b# |- N) v. s7 r5 G公仔箱論壇
* }/ J( U- F% C2 z; }9 n2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖 l- K9 y* m/ u i1 o3 k2 }, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 c7 o2 J* @' c( [* }
6 _" ?# W- B* x" K& |) n公仔箱論壇
公仔箱論壇) F' b" i! j/ c4 |8 \
?7 j9 ~% T5 n# U; N
tvb now,tvbnow,bttvb& G; S+ Z: F2 l% w. e! w/ w0 e: w
3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" u" m2 K- q8 k+ U
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
! t; a0 R J; @. Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 Q8 z, E2 R1 t% C; s5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( ?6 V7 o# r
; y6 K3 m: m( }5 }1 x3 `$ a$ a7 v3 C/ ]- }3 Q
1 F' {6 s5 G3 G& F5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
8 c7 J" M6 c; N5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃( B8 O: k1 m' K- o7 k* a& y7 k
" l' l5 E" X# ]小貼士：tvboxnow.com& P- v& {8 C5 f4 @' d% f
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ j( z- N6 ?. g% n5 s
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖. v4 o% y2 [, N! t; T; r, S9 A
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
