週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 A. L8 |. i: J' L
' u. n }1 h% _& a8 ^公仔箱論壇我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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材料：
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白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 t8 M8 S0 m5 q
蜜糖 4湯匙, `$ |1 ]. K9 F5 b% _# Y2 ^2 D
2 r* _' {$ z; Z公仔箱論壇調味：
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鹽 1 茶匙tvboxnow.com3 c/ k4 S% A' e1 l& N# B, g! u
胡椒 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 R8 {# u9 f' R
酒 2茶匙
4 i2 h& G$ z- S3 ?7 ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1 茶匙) B4 D G+ {% l9 p+ ^" J/ J3 n
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& O) b$ s( z7 r. L! w8 Q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
( q' q3 w i. A& L" D2 d; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H( ~! L. G1 f# I1 e1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味
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2 Z4 I+ z' C7 H. J9 z; H4 W Ltvboxnow.comtvboxnow.com0 b" C$ }% d8 \6 N4 t6 A8 B: E
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tvb now,tvbnow,bttvb% V! J2 `1 k" n( X d/ v
% V8 c0 c& V2 e/ b& W2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb4 P% q- `1 r3 C! a
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3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
3 t% O5 l. u4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘tvboxnow.com0 d3 R8 a2 o. |! h0 q
& z" p! V h, N8 Vtvb now,tvbnow,bttvb+ d5 F. N+ U( m2 L9 T5 H
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8 Q# e) b- n8 }: Itvb now,tvbnow,bttvb5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 W- P; t5 ?, @% P" b, s
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
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' q; {: v5 g/ C2 }; k& | i# L公仔箱論壇小貼士：
. m, m! A7 P# w1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
; [9 Q2 }/ S. {1 e5 _1 u% ]& Itvboxnow.com2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖3 }8 e4 p4 k4 k1 X
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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