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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。公仔箱論壇' A* [* J- M8 N5 q! }
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材料：
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瀨尿蝦 1斤
& @, L- f2 Z4 Z3 B2 {tvb now,tvbnow,bttvb指天椒絲 1﹣2條
- w) I/ d2 ~) Dtvboxnow.com麻油 1茶匙
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蒜蓉 1湯匙
% \' J9 g, M# h& V0 A ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽 1茶匙
0 I* ^. Z- g1 \4 l& _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 約200ml! B3 |, R5 o+ g% }4 Z. y
生粉 2﹣3湯匙
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7 M3 j. N W2 O' c製法：
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1)公仔箱論壇7 j4 U2 E( u/ N
瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，1 p3 R- W4 f/ @' m3 E- A0 Y
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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# {1 ~9 }' V3 gtvboxnow.com以吸油紙吸水多餘酒份
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4)公仔箱論壇2 d, {' g0 i6 x* O b8 Q: T
平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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