[中式食譜] 糖醋魚塊

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" r4 ]: i( ^+ E6 m1 v  C4 J: c  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇- j/ f, p) X% v  \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- T3 B/ s8 a( Z5 d# e: K; @7 E" `+ x) H
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
. W. y1 Y: H# K$ e% G8 Q 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% M; U9 ~) K# [; A
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
1 O; h- i7 k& A5 w' dtvboxnow.com 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
6 |( h& b+ R3 C/ O 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
- N" k0 ]- o- M; i* R公仔箱論壇 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。