[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克" E- P/ H) W5 s" `* X5 I4 T
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvboxnow.com+ M& T3 p5 F7 a8 I+ u: K
做法：
; Y: X& f) N8 ^* g5 S0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。公仔箱論壇! p- a9 G/ D; _! l
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
) N2 P, y! g: a- X% q/ otvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇2 D# r' J8 Y0 l# r6 Z5 H
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
5 X3 R# H4 A$ r3 ]5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
7 `& L0 i) y9 l) o" f公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
8 O' ?! t8 a0 g# H9 d% R( p7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。