[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克公仔箱論壇" J) f9 t1 n% n9 a7 M# T
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
$ v9 L3 u5 O4 r) b6 Q, z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：* l; ~7 {: x' `$ _4 p  v1 e( b! j
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
! i2 d# ~" U: \# C5 F' f5 j' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
$ O# q3 W3 \* K% wtvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
. w& R  T9 R; t$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* Q: a* z1 P0 p
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& M; n& }1 i2 D1 ]
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
% p3 [4 x* Y: @6 S4 S  r  o4 A4 J7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。