[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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0 _& J3 N: q3 x, ~. ?tvboxnow.com原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克0 M% H0 H2 k1 X* O% e! m
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量公仔箱論壇3 M: X, N6 V, O, l: X7 B1 O, Q. B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) [! r0 r& y# D2 w
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
& G* ?5 _# s" Q  ~tvb now,tvbnow,bttvb2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
- O1 T3 Z3 x8 m: P& d0 Q3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
: ?/ I8 b8 Q, x/ v9 J4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvboxnow.com% D7 f3 x  L0 K! ?
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' ?# [4 l% o3 k- F3 a
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 B) D: W0 t9 Q  O
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。