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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


. q" Y7 Y2 P' s" z6 ^, j公仔箱論壇        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。, G4 e# @$ S: Z* i
        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。公仔箱論壇& n; [3 A7 l0 k/ }- q4 r

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原料:tvboxnow.com) o- V% D3 ?1 l4 ^& f
        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。tvboxnow.com& P  K: }5 `7 F5 [' ~
做法:公仔箱論壇* }7 r# U+ W1 n/ l  c
1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;tvboxnow.com# E' S. R, w9 J5 v* o) j
2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;6 j9 t3 m5 b. d5 S5 W5 v& _& {
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
, C: [# w8 z8 i- y" e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 m4 i2 x+ I, h. k
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
7 r( P+ c9 a6 T6 z2 T公仔箱論壇        6、添加適量鹽調味兒;
9 U: R/ c( n0 X3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。tvboxnow.com  [8 Q' D5 ~1 g9 t, [

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