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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。

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        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
0 x# W7 m+ _% N0 R- n7 ]! f( E        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。7 x6 ]7 I8 n& H8 @$ m# ?

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        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。5 v& j& q! U' L+ F/ K
做法:
# C1 H5 p+ ?- f8 i/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 Y; r- h) d
2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 ^% d8 r# B( Z) _: `8 F: r$ {
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;4 q! r' z' N- l# M
4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;
9 x% Q4 a# K( B  Z8 d* y% D5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
+ D1 F+ o1 _$ r: x) B, E6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6、添加適量鹽調味兒;tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 V$ i6 E- |, u+ b- ], ]8 s
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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