返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 仿九記咖喱牛腩伊麵(附食譜)

最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。
1 ^9 d) |  d  ?2 Z( r
, Q  O2 j  Y% A0 ~& a: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |) i. v* b1 P8 K3 i) [+ `

tvboxnow.com8 Q# v0 h* @/ L/ `

3 S# L4 U0 Z' t公仔箱論壇

5 Q$ X; t! |2 [

3 E7 W. e2 r: I" o$ L0 Z4 H公仔箱論壇tvboxnow.com& S3 g( [0 j( d' a! C0 {' j. W

tvboxnow.com9 T; j7 H$ y4 q# `! o

9 v- N" T1 \' Utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* a/ I& Z- q# F# ^: Q& e
材料(二人份
):

( b7 w4 b; m  w% k8 D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛坑腩或牛肋條公仔箱論壇2 ~* Z# w2 Y/ x. d
500g
tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 f+ s1 G; \/ E: }& V
- o9 q8 D1 C1 @0 J* `+ @
2 片
tvboxnow.com/ T  ^% L% B8 r' M+ ~, B
蔥     2條tvb now,tvbnow,bttvb& g; H& F' |( z5 E
! }5 k4 t0 N! s
洋蔥     半個公仔箱論壇  y! d  G* g* ~: ^0 N$ K; ]1 u
白蘿蔔     半隻
1 {& g$ Q% ~) g! M6 f( y+ Ltvboxnow.com椰汁     150ml
+ z  H0 h4 E" Mtvb now,tvbnow,bttvb

$ ^. \4 u$ D3 E" d6 ^冰糖     1茶匙
: z7 b) @6 f# i9 k

3 W$ e- `6 ~- M8 i3 M指天椒     2隻(怕辣可不加)1 f$ _0 s; ~# ^/ h3 F
tvboxnow.com/ l, h6 s1 f% f" p/ p

' H7 t( w) P7 v9 ptvb now,tvbnow,bttvb

tvboxnow.com. z7 K! W- ~! n& A, l7 _& T9 Q
公仔箱論壇% d, d4 x4 G. Y/ ]

調味:tvboxnow.com2 T, I9 V6 g( C( s6 T

tvboxnow.com9 z- b/ {( D* w4 Z( i0 L9 v

咖哩粉     3湯匙


' T: j3 u$ |# T) L+ [' ^

五香粉     ½湯匙

) O, N7 h: u8 O/ G

蒜蓉     1茶匙

9 m0 J3 k9 s% B9 J& _9 f

八角     2粒

1 Y8 Q. Y- P, n3 Y

香葉     2片


/ R# t. Y8 R) [& [$ G5 ztvb now,tvbnow,bttvb

香茅     1條


/ ~, ]5 R$ R6 i/ i* O6 y! Q3 j# mtvb now,tvbnow,bttvb

     800ml

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 @3 P- G/ v9 H

泰式辣醬     1湯匙
( v* O$ R) }% j. E6 `$ B! P

公仔箱論壇+ R' ?9 j& G- L7 E' S( `

雞粉    1湯匙

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 p$ c) x% m5 X4 ]+ H3 E" y

牛湯+ l* ~8 r  P( L8 W9 j& m
1粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 j& u8 P( @$ O$ m5 c& [0 o( e* R& r

% s2 B/ `& t) H. O& @tvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇, Y) U/ c( |7 ^% F

; {1 J4 d7 {. H

製法:
2 a: S; w6 |; _; x


! x: I! Z3 i! j1 N7 D% ~tvboxnow.com

1) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩2片薑及蔥煮10分鐘, 取出以凍水洗淨

公仔箱論壇/ t5 U7 q: @9 x7 S9 Y4 y6 C; j
" h/ N* R. s# _/ R- W/ G; u, Q: W

1 E* U4 ]; [+ m1 A8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  S$ p/ B1 [  w% t' \$ D5 J/ f$ @

# G5 g- P; g" M+ i9 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 J; B& L/ b4 |- O) z
tvb now,tvbnow,bttvb6 l, a/ O4 m' p$ \) [' k

+ G, e" [; d9 ~0 g: ~
tvboxnow.com( c  ~7 f; u6 R1 m

2) 白蘿蔔切大塊: U1 X# O9 g  E* Q) l  O

公仔箱論壇. E8 v) {( x9 ^, Q! E" l' D' h

* u8 }: i. U" E, Etvb now,tvbnow,bttvb

$ f+ I3 l7 N1 ]( l" `( Ntvb now,tvbnow,bttvb- O' J" f( f+ {/ x1 j# B

0 M" L! V3 ~1 n& }1 t

/ F+ x4 p) j3 }7 |

3) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 d7 N' z- d
tvb now,tvbnow,bttvb7 |  Q2 |8 d; h9 s4 N9 w7 i& ?! z
" D/ u* l4 J7 b$ I+ ~+ @6 [
tvb now,tvbnow,bttvb6 C! h1 F) n+ x6 H& |  V8 a

* @# |" k% F, Wtvboxnow.com

4 x1 U# I6 g8 e公仔箱論壇

4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、
# Q" m2 P8 K/ o0 b牛湯粒、白蘿蔔冰糖,拌勻
/ R2 N7 u* v: r3 ~+ q. _2 V  \

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 }/ x; ^7 @
+ Q: x! R+ X) c, \8 P" s
tvboxnow.com3 J. @8 ^0 L# f, ]+ g8 X

( M* t: c( c/ j. u. p) ~- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


+ ]$ R4 d; T' Y0 R1 v' p  h2 etvboxnow.com

tvboxnow.com: D$ r# `1 b. x" Q$ Y% f

5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘


# I( D6 g0 Q6 ^1 W4 Gtvboxnow.com

6) 熄火不用開蓋焗30分鐘

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, I# {( w+ [' n& ?4 D

4 h7 [* z' `+ J* m

3 V- f1 C! P; P公仔箱論壇tvboxnow.com. E+ w8 s7 D0 p( Y/ p- x
tvboxnow.com3 H  @, I: s- F4 a

0 u' r7 \% a8 \- x4 W9 j

7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻公仔箱論壇9 D+ M# Q# T* O! P# m6 w0 S; [


" J6 w) l  {% P+ u( `tvboxnow.com

8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘


. T8 s# Z+ J6 {6 U+ `5 @6 R( _

9) 熄火不用開蓋焗15分鐘


! s6 P, c# a& u( M8 v1 g公仔箱論壇

10) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻


( @# A* d+ I7 y) u) L: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

11) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃

+ j$ O( S0 f4 C% F* \

0 R! U! Z8 c5 U$ T7 S* A, q; T/ z1 Q

$ _) h) A& w: j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 v) }6 u- N  n

* [6 z. M  [0 F1 f- _$ htvboxnow.com

, L7 V: b2 h! A0 {* b+ m# \" ^8 ]: {& ]" W
壓力煲製法:

; D) }( j- w+ f1 j  a

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ N$ G  x: [4 W, j0 K% Q, I

如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時)


5 R' i. d5 y: G* \8 D$ m# w. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [% N/ j6 Q7 k0 D5 B

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ V1 D( S% M+ f+ M
小貼士:
: t% |: b, A$ n0 Y) O


  |9 |+ b& V. r: d$ X2 \) U1 Otvboxnow.com

1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁6 a3 b% e+ ]# _; I4 g9 [


& ^" q) q1 o! n公仔箱論壇

2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 v2 h6 _- d; }3 n

3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可tvb now,tvbnow,bttvb4 X. j/ W* M' _4 ^/ ^% h/ `5 q# x

1 T/ ~- l: g  X. Z$ j( W8 `$ u- i$ C+ o


# m) [$ X" a1 i& d: l% Vtvboxnow.com
, F7 S: U# @& v* S5 p+ A: L+ Y! s公仔箱論壇
公仔箱論壇3 ^' E8 B, W! m+ `* F
tvboxnow.com" Q7 X5 P3 z1 Z; p

$ U4 S5 ]. E" s7 K( G9 L& H7 f( E! d' A! k' w! g0 P- w+ F
公仔箱論壇1 C7 o# g2 }' g' R0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- u- r8 f- c5 r" ^. G% s" w

% \/ q1 l# `4 \- j% [! m6 htvb now,tvbnow,bttvb+ N8 W. ^3 h; c9 H/ j

0 K) s) g2 @- R$ p  M
" R; S% ~6 _3 a$ ~4 w( K& |0 d# F* R公仔箱論壇( o# Y1 N( |/ e7 [, E5 O9 K) S2 L

+ a# s  g: u  }9 g公仔箱論壇* [- T0 a5 X- I3 P3 m* ^# l
tvb now,tvbnow,bttvb* N& W8 H+ J0 |* _

* m- J, ]2 U) H: d9 @. Q, ?# j
3 S& S/ V" c( T, y  [9 X+ q, ~公仔箱論壇* Y) y4 B7 a8 x) _; D, ]# V
公仔箱論壇, D% s7 t. l8 P6 S% U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% F$ |2 n2 G# |" _3 ~  z  v

& y+ L- ^5 R+ t' v- k% V* E
0 d  w+ c8 c# ltvboxnow.com
! c- O8 W7 V2 q3 Y+ w/ d" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q* k% W9 p' `tvb now,tvbnow,bttvb
& ?7 _  N3 Q/ E' Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 ^0 g" `$ i5 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ _3 e) F, E
% g+ o( o6 O) N4 _9 s
tvboxnow.com3 [3 A0 D$ ?# H. Y! J

: u8 k" v3 L/ X2 |. h/ {$ ]公仔箱論壇; v7 e) ]. W  |' C: z
! @6 h8 S% \3 g

1 V6 g3 }) b: E3 q; i0 Z; Etvboxnow.com
2 S$ ^' G+ N% t. s1 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 f) y6 R( u, o) M$ u1 S1 K
tvboxnow.com; i6 c6 ?, x( y4 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) \# k1 n8 L
tvboxnow.com- K$ d! J! }/ c' B8 ^
公仔箱論壇1 A. j: Q+ g* x8 O4 X1 p, }3 b$ f

/ w4 S2 ?& L6 Q; u" u4 i/ Ntvb now,tvbnow,bttvb* G  J/ f* K" W4 R+ D) q+ F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 q0 ^9 b7 L7 h' F- c' T

* w+ ~1 Q; w% s2 E
, X6 Q! ~; s2 f/ U5 C( Y7 X7 J公仔箱論壇, T) u+ \3 C. Y$ n2 Z0 O

5 w+ @9 d8 ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb: _+ v4 C/ Q$ ~/ x# a: @& k6 ?* C
tvboxnow.com2 D/ s! X, R3 ~1 [6 n* l" }5 L

) f$ @( `# F) }- }tvboxnow.comtvboxnow.com* r2 {' f0 c& S: v/ j$ p

; |0 q2 Z' V+ J4 q) u/ p公仔箱論壇公仔箱論壇* d0 J% _% m" y  |) [

( G0 h. P$ W. C  F9 @( U6 M! x' ~tvboxnow.com
" s! r" o6 b( `! c
1 |# Y, R7 d8 u: q- f! {# ~; K" @! Itvb now,tvbnow,bttvb
1 Y0 z  Y! k9 i1 j2 P( |# E

0 [' j) d8 u, y! g" w# [- b

# S3 j8 x& l2 Y# g+ {tvboxnow.com9 L3 ?( ~/ G. v1 ^
' r+ L( i4 h4 w# U$ h& s
4 l# S% l4 L: j& R( p! Z9 e) h& h* i
tvboxnow.com+ b' _3 d& d( m1 T4 W& J; o

- r6 H2 ]. S8 k
/ R7 ^4 j, V0 M0 @& U! A& R/ Q公仔箱論壇tvboxnow.com8 L; g8 Y& I8 j: ?
tvboxnow.com  ^- l$ c) T# H" @/ z9 K; I6 f3 l

* N: f8 z- |5 }3 m
返回列表