最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。
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, Q O2 j Y% A0 ~& a: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) i. v* b1 P8 K3 i) [+ `
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材料(二人份):
( b7 w4 b; m w% k8 D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛坑腩或牛肋條公仔箱論壇2 ~* Z# w2 Y/ x. d
500gtvb now,tvbnow,bttvb+ m9 f+ s1 G; \/ E: }& V
薑 - o9 q8 D1 C1 @0 J* `+ @
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蔥 2條tvb now,tvbnow,bttvb& g; H& F' |( z5 E
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洋蔥 半個公仔箱論壇 y! d G* g* ~: ^0 N$ K; ]1 u
白蘿蔔 半隻
1 {& g$ Q% ~) g! M6 f( y+ Ltvboxnow.com椰汁 150ml
+ z H0 h4 E" Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ ^. \4 u$ D3 E" d6 ^冰糖 1茶匙
: z7 b) @6 f# i9 k
3 W$ e- `6 ~- M8 i3 M指天椒 2隻(怕辣可不加)1 f$ _0 s; ~# ^/ h3 F
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' H7 t( w) P7 v9 ptvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com. z7 K! W- ~! n& A, l7 _& T9 Q
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調味:tvboxnow.com2 T, I9 V6 g( C( s6 T
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咖哩粉 3湯匙
' T: j3 u$ |# T) L+ [' ^五香粉 ½湯匙 ) O, N7 h: u8 O/ G
蒜蓉 1茶匙 9 m0 J3 k9 s% B9 J& _9 f
八角 2粒 1 Y8 Q. Y- P, n3 Y
香葉 2片
/ R# t. Y8 R) [& [$ G5 ztvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條
/ ~, ]5 R$ R6 i/ i* O6 y! Q3 j# mtvb now,tvbnow,bttvb水 800ml TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 @3 P- G/ v9 H
泰式辣醬 1湯匙
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雞粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 p$ c) x% m5 X4 ]+ H3 E" y
牛湯粒 + l* ~8 r P( L8 W9 j& m
1粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 j& u8 P( @$ O$ m5 c& [0 o( e* R& r
% s2 B/ `& t) H. O& @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, Y) U/ c( |7 ^% F
; {1 J4 d7 {. H製法:
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! x: I! Z3 i! j1 N7 D% ~tvboxnow.com1) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥,煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 公仔箱論壇/ t5 U7 q: @9 x7 S9 Y4 y6 C; j
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1 E* U4 ]; [+ m1 A8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb S$ p/ B1 [ w% t' \$ D5 J/ f$ @
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2) 白蘿蔔切大塊: U1 X# O9 g E* Q) l O
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/ F+ x4 p) j3 }7 |3) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 d7 N' z- d
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4 x1 U# I6 g8 e公仔箱論壇4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、
# Q" m2 P8 K/ o0 b牛湯粒、白蘿蔔及冰糖,拌勻
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5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘
# I( D6 g0 Q6 ^1 W4 Gtvboxnow.com6) 熄火不用開蓋焗30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, I# {( w+ [' n& ?4 D
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0 u' r7 \% a8 \- x4 W9 j7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻公仔箱論壇9 D+ M# Q# T* O! P# m6 w0 S; [
" J6 w) l {% P+ u( `tvboxnow.com8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘
. T8 s# Z+ J6 {6 U+ `5 @6 R( _9) 熄火不用開蓋焗15分鐘
! s6 P, c# a& u( M8 v1 g公仔箱論壇10) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻
( @# A* d+ I7 y) u) L: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃 + j$ O( S0 f4 C% F* \
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壓力煲製法:
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如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士:: t% |: b, A$ n0 Y) O
|9 |+ b& V. r: d$ X2 \) U1 Otvboxnow.com1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁6 a3 b% e+ ]# _; I4 g9 [
& ^" q) q1 o! n公仔箱論壇2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 v2 h6 _- d; }3 n
3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可tvb now,tvbnow,bttvb4 X. j/ W* M' _4 ^/ ^% h/ `5 q# x
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