開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
& m. u4 T9 P& ?" j0 h4 t6 Y+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% R \- `8 F: g; o8 v
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" K# O) Y0 k4 M* k, K% [( ^$ Wtvboxnow.com材料（二人份）： 3 f" e s$ v3 Q% r# v2 ~
大蝦 8隻 （中蝦也可以） tvboxnow.com; X3 j+ j# a1 r* p( ^- P
洋蔥 半隻 7 o2 ~1 G9 K9 i9 O6 O, `
蒜頭 3粒
. U$ [9 J, v2 _1 ?) y2 Ztvboxnow.com紅蔥頭 2粒
2 ` `9 W, z B, a* r5 |: m公仔箱論壇薑 1片 3 y! v+ J: G" t9 Q
生粉 1湯匙
) X- k8 t* z8 U0 F: I5 v, F- l公仔箱論壇蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) O: \9 X) |( c* ^, f
/ G/ n6 @! ?' V7 n* d+ _! ^
; d. [: t& S$ t/ u8 \4 p, |7 h! L調味： tvboxnow.com" |; k/ R( p4 j/ _
茄汁 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% L( [: o+ h* q5 |
喼汁 ½ 茶匙 6 U' g* a. d% j: K0 }5 m* h
糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ p* E1 L. Z+ M: v( w
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; e! {! {1 U; `* @
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製法：
1 O' Z4 I$ U4 h5 {- _1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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# d) b u$ B" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, L7 I* Z/ s/ ]
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3） 以吸油紙吸去多餘油份 tvb now,tvbnow,bttvb( X' v; M x( `7 X- N/ r1 Q% @
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`( H! P- q3 dtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com; R' S8 z6 `4 I" K8 ?, t; E' ^
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# w9 g: G: ~/ G4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘公仔箱論壇/ z! v7 ? }/ a% `+ N1 O' B) y1 a
: t- e% j. t$ k$ t% j+ z* Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- w! p5 H* @4 [4 c- p, q1 Y
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+ k, Z3 l/ h5 W m; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 公仔箱論壇4 H1 R' f& s6 X! i' S. w9 X
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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小貼士：
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! ?6 O& t4 u* Q+ m" o3 ~4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
9 M1 }% ~8 |2 mtvb now,tvbnow,bttvb2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" {! i3 ]; S% X- A
2 B7 c9 O# S+ Z! d1 c" W9 ztvboxnow.com公仔箱論壇$ T+ S! J+ m# w6 g' U* \- e
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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