蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，: i) t$ v* ^, {9 }# g/ a
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。* \# r, \- Y1 }6 w
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材料：
D( C/ r9 W( S) j- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ o7 N3 o: N- X, E$ p9 ]7 z w, Z
大蝦 7﹣10隻
5 w' ?/ J$ {( h: n- i公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
% F* ?- Z, C: c- `- E& j$ m公仔箱論壇蔥花 少許 （伴碟）) W2 X7 x9 r& r( Y% `" i
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 I9 g, r o! m# L4 K; Q
酒 1茶匙tvboxnow.com! V8 b& Q4 O- B {6 Q
指天椒 少許(可以不放)
* S V; d! u/ A4 Itvboxnow.com水 4湯匙
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製法：
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! U4 k1 `+ G/ q! F, U公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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' r8 w. |) c6 `+ h# o/ J2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 O; Z: p- x
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7 O7 w3 D0 G6 i$ s3 ~1 S4 ltvboxnow.com3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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