蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
$ ^7 K+ [; t; U4 z* b7 `+ Z蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。$ X; _+ i0 h7 B0 R7 G' X" B5 M
tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 B5 i' C" n/ T B% q# A. l
* T) |" h& c) S0 Z# L, P$ U
公仔箱論壇6 f" F* x8 E, \- w. s+ [
) R' L7 B0 D1 S' V) }/ Y; I公仔箱論壇& S+ I* d) F- w
材料：
! v1 U8 Z* n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 m! ~ r* k% M/ z- }: B
大蝦 7﹣10隻tvboxnow.com1 P+ f4 x- h$ T
蒜蓉 1湯匙
n3 z% H& q c& M4 B' ?. R& k蔥花 少許 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ O. H) a5 S9 Q1 S
tvboxnow.com$ F. M& ]8 T6 b+ K
調味：, c& X0 e4 e7 j7 S
7 F5 ^0 ~, `! r
鹽、胡椒 1／4茶匙/ L% [$ J5 ?) e& M: @1 g
酒 1茶匙
$ d3 H2 b1 `7 Z; v) v/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇 X6 Z' L' u3 p( ^8 T
水 4湯匙
/ `2 [/ w+ F8 G6 p' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J0 C) q* I* [! g% B" h/ Btvboxnow.com製法：
2 A7 e$ b: j$ u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c) E* ?# p4 A5 L) G% X1 e1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上$ P/ s; M0 o. `4 I& ?
A" k% P4 a8 ^! o5 Jtvboxnow.com
0 |) a* H) ?# e5 M' j4 ]+ b3 h/ c. n* j( G7 o: V7 e
tvb now,tvbnow,bttvb; z3 T0 n$ Z6 n% [9 r7 s9 ]
公仔箱論壇" t- }0 P6 c, H
$ f) D8 G" Q7 c; i! D
+ \- M2 [& k% W" Qtvboxnow.com
% H) F8 v: f0 j% p% V( e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
" a& U) s+ A' R7 l公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上9 v% ?0 a: m/ | X
. s- I& M& F1 q: b: P0 u8 e" J6 N
, s+ E, Q6 I" q; Ptvb now,tvbnow,bttvb
; @: v& C: u* _
+ P1 a' y3 D0 U9 _% e- j" N公仔箱論壇
" `! O, f- m* k4 ]7 M' b2 g3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
' y( ?0 j; g! B7 A# B. q) `公仔箱論壇
! J6 W# P# A& Y" ^. {* P公仔箱論壇- [7 {5 N- F: ~/ n) P& Q9 M
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 