蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
M9 X2 J/ D5 N- N; u7 |蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。 ?( y/ a/ l1 d8 V) l/ i
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材料：- q8 y' [) P( K" W; T
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大蝦 7﹣10隻
) Y k, e) Q' a6 k5 Ptvboxnow.com蒜蓉 1湯匙
* k; x4 C2 I% e9 t& f4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）
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) L8 n7 |8 ?! Q! vtvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' ^8 i6 W$ H& k" y
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鹽、胡椒 1／4茶匙
. d' `0 `- X' E$ Q' ?& R6 c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ z" `6 ^4 M
指天椒 少許(可以不放)
3 J$ Q! @: M; w$ t# T" H* ttvboxnow.com水 4湯匙公仔箱論壇1 l j' |8 t2 p/ j0 q$ Z0 i/ q0 h
1 i6 e# u5 c0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上0 L8 J: P* L* u- I! z: q
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 v+ {2 d& s" K Q) }
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8 t' Y& A0 A* E3 Q* K0 i7 v1 B3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇: e( B3 O3 U4 ?! ?; L2 ?
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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