蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
9 N1 |/ z- G/ C$ X* t9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。: a& x1 u7 m1 a& R( b. M
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材料：
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大蝦 7﹣10隻" v6 Z2 N) B0 }7 p% l, _
蒜蓉 1湯匙tvboxnow.com8 m3 b+ M: V D8 F) G/ L! d$ r
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙
: z/ N% p) e( \- g( t3 K公仔箱論壇酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 D# a9 y4 x( I- O
指天椒 少許(可以不放)
0 h1 N! l- U) S4 m: ?( p/ s2 J [. @公仔箱論壇水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M0 W, y1 `- X, o
$ ?' |% ] i# w- H製法：
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+ D5 `: h; J+ c; h6 B1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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& d' d: L/ f2 \) p5 T公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇6 p W! e0 v& l' @
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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