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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb( T3 @, b( `' L7 n
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份量是自己調的:- L% F e' T4 n, j! H
伏特加 1樽(750ml） 9 P: T1 `4 F' E9 P& s. f
青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ S: I, m* n
冰糖 300g
2 O) d+ q+ K& I9 J% W0 K# t6 X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別tvboxnow.com, c0 b+ P( I) F+ @
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- s5 I% C2 f: {( o' Otvboxnow.com1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvboxnow.com7 O8 j& m2 C1 W6 e( \ Y1 _; ^
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕; o: X8 W" ^2 m; l; t2 `) L
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3 q6 e: W; [" i( C/ Ftvboxnow.com3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 U* r; G+ o; h
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- G( w' W+ v2 ?! z/ k4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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* e/ g* a8 m/ |: S9 ~" E3 o) n }公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖# @( L& D/ s! A( f$ p( I% Z
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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