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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" V9 }; f t
5 u$ A- c0 G1 H8 H2 \, Ctvb now,tvbnow,bttvb份量是自己調的:tvboxnow.com7 x5 S. O; M5 r$ B, j- v# o
伏特加 1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb5 c; t+ r" h# P3 M& C3 @; @% q* I. g! Q
青梅 750g (約1.5磅）
7 f, B3 `6 x* m G+ e: [' M' Atvboxnow.com冰糖 300g
8 }. h- J: b1 B/ _5 O$ a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇: ]3 J" F) f- D4 n
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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/ o Q0 m. w/ J! k" v j' t# |2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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$ t( n" e8 w3 O0 r& Z. E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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. k6 ?/ `7 J' ?( L" i/ T4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb& g: X" m, B1 P- L' y, m
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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