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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ H1 v. G9 f0 e( p
; c6 n/ S5 l$ _6 F7 Htvboxnow.com份量是自己調的:
* ^& R4 n8 L7 U$ c U% {4 ztvb now,tvbnow,bttvb伏特加 1樽(750ml）
, Y) P' c8 z) V1 R# u, e5 ~' u青梅 750g (約1.5磅）
$ J9 M* {- m# Q" G- j) b. B) I冰糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb$ z( O& }# u1 x# X; T1 Y; p+ t* ]" L
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌公仔箱論壇) F2 G+ H6 B+ K- Z$ o) j- q* W
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/ k$ G' u# f, t' i7 O: w公仔箱論壇2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕. T6 M P' r+ _8 Z/ b4 j# [: @" F/ s2 C
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) p# a- w: b5 B8 G( S# I" x% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
9 }9 Z, I/ E( b8 c8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 y# @, h9 X
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0 P" T* _- v: Y7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年tvboxnow.com0 `+ m0 `0 S: T9 k" J
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖公仔箱論壇7 k& t2 Y6 l' h5 L
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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