8 J& K& w! ~ B公仔箱論壇上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
7 a$ \. n! h( _$ \; _- [公仔箱論壇伏特加 1樽(750ml）
8 @0 p2 y/ B0 Y& ]- {7 F/ u青梅 750g (約1.5磅）
A. Z8 e* M! }( y7 f6 B X: j1 {& g公仔箱論壇冰糖 300g * Q2 X; g( X3 J6 d4 E m6 l
浸法跟黑糖梅酒沒分別tvboxnow.com4 J- e' p$ ~: W- @% ~9 K2 ?% d* w# l
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌7 K) E- k3 C1 v
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$ c) e9 w, o% o6 L5 K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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7 P" G! l. I1 }; [& }3 O& C4 D$ p3 K+ ctvb now,tvbnow,bttvb3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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/ y( f0 m) S/ D% G/ U0 e. _7 t公仔箱論壇4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖9 @" J3 b7 X0 \- V
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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