無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：
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白鱔（切片） 1斤 tvboxnow.com3 ]% Q7 m8 i e2 b' J3 j
蔥段及蔥花 少許 ( u" R5 ]' I7 j+ }5 S, [
薑（切絲） 5條
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/ C. G. N: b1 m; b5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 u1 M) w2 t: y# A4 y
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生粉 、蒜蓉公仔箱論壇6 p5 l6 ^4 i6 v. S
、
, h. ~7 L, B" j9 [* mtvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉
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各1湯匙tvboxnow.com4 ?# O' `1 E& H, p+ d$ @( i
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豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' t, g) b7 z2 a7 w
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5 l4 A8 q; j7 m6 }湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% U( I% A- x% W( U- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* X, w/ t2 I- _
雞粉tvb now,tvbnow,bttvb c( F* ?5 ]& g
1/4茶匙
5 f4 a" ]4 h) S" l 公仔箱論壇/ I4 G; y1 `8 _. r2 @5 b, H( \
胡椒
, K7 }) I7 i1 T8 q+ w5 ~. M公仔箱論壇
8 e% Y# L1 c8 J; b" o9 l公仔箱論壇1/4茶匙
" h. M U: I8 z( |( k4 C/ f. {, B$ h公仔箱論壇 ( t e, h* d0 W
tvboxnow.com: Q9 g6 G- }. X/ E1 Y/ T
水 2湯匙
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蒸之前的樣子
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4 V: e% P4 ?4 K0 d2 r: `% k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
: I4 N8 i7 Z4 G9 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. X m4 l- y/ O) \. V
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 9 w, x$ M$ V; T8 d4 r6 v4 |2 L
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
8 q- u5 ~8 ~2 R3 ^ O/ {公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 6 p, N9 k, c7 L& u9 X
4） 開蓋灑上蔥花便成
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2 m& H: H+ `2 \' ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvboxnow.com- V* ?# E/ a! b: G, r" d4 a: N4 N
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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; i) a- A9 \7 L) W/ T# C/ Wtvboxnow.com2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 f* }. t* r
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( I1 I* ?/ D3 @( h ~
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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