無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。tvboxnow.com+ i4 m6 l) O+ F1 J' J1 e) n
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2 s/ h" H0 w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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4 g( `% c" m% m& ^2 F' P' Q白鱔（切片） 1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, e X3 D; i( a7 K+ W: J/ _6 l
蔥段及蔥花 少許
* l% l' T7 F/ u; w8 S0 R% J- m" R薑（切絲） 5條
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb) m x5 W" B6 @! [5 N. E( ~
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生粉 、蒜蓉; s0 |1 d5 v# T' _2 d
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酒、 豆豉
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1 r0 r' q' d1 v9 k# Ttvboxnow.com各1湯匙
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4 ^! }. q4 d6 G X0 P5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油tvb now,tvbnow,bttvb9 }) |: z* `8 x
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) V3 S' M2 l. l" D U" {5 [湯匙
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- p0 V \/ u# _+ |; M( W# Otvboxnow.com雞粉
0 E* w$ o! |1 N5 P公仔箱論壇 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) F/ e5 \4 Q8 g+ {9 z6 z
/ I. h0 ]4 H+ z* \) T胡椒tvb now,tvbnow,bttvb) u- k0 n( x5 Y; d7 c( \# ?$ t
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5 z# q" [; {9 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, _1 m! X( [, a! _, D
水 2湯匙
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' }" J3 N+ B/ o3 {, @; {$ T) l% J/ S: ntvboxnow.com蒸之前的樣子tvboxnow.com* U, ^8 |, T( m9 k6 g- `
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb! C- x4 K- ^+ r9 O' s$ E+ k9 e
9 h$ F# V* [+ w7 i4 p+ R8 Z: H& G+ Z$ m1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
) z# E1 Q1 j) f$ N' l2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 公仔箱論壇8 q+ ^/ `. b' v8 {, G5 P
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
' Q8 ] V0 [0 h9 qtvboxnow.com4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘公仔箱論壇! ?5 p9 o$ g+ e' o3 h! a$ L4 v4 T
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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