無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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4 B# ~# Q1 W; X) \ v7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. I0 `% {+ `8 u/ D2 ^7 y
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材料：tvboxnow.com# d" U0 b8 B( q
/ O( J) ^7 O. u% _/ k: I; Y& ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔（切片） 1斤
0 |* l, y7 g7 o% c0 r* A6 ^9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段及蔥花 少許 5 V; n# j" t1 B1 c7 C' h
薑（切絲） 5條
) e" ?% S* }& t' V. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K9 i, h8 d x: G/ i l ]tvboxnow.com調味：
/ e& g: W& n6 d, i6 n, g+ u- |tvboxnow.com 0 ?2 x7 v4 u7 ?* S5 U2 }$ t* `" p ^
生粉 、蒜蓉公仔箱論壇3 ~# c6 C. I& p0 ]* C1 D
、tvb now,tvbnow,bttvb5 p! X+ H$ s9 F" ?, M# k8 U
酒、 豆豉: q6 ?' ~- H& Z2 r
/ a6 c8 D }8 Otvboxnow.com各1湯匙
0 H# {- g# T1 }9 Q6 I公仔箱論壇 . n) Y+ H6 }( X( K% E5 e( r
豉油
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5 E% ^, X% N' n2 T% j7 p p* _公仔箱論壇 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; K5 @( P7 `+ S# T* C
湯匙
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# W' J4 S0 z5 I/ ~5 g1 j9 I" C雞粉公仔箱論壇+ k( e4 s) B0 H4 k: `& Y
1/4茶匙
# C: U* S7 m) h5 _" Z( Vtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 B r# t- B0 k4 s. _
胡椒
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1/4茶匙公仔箱論壇; V& z7 `6 ^9 b6 a
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+ o! {2 g( r* u& E! F+ W( O) l- y3 d( ?- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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蒸之前的樣子tvboxnow.com- v3 L3 {/ ?, l _" A4 V. M
公仔箱論壇" Y8 I! R/ ^( }4 V' x0 H
: l& C; F1 W* }0 t! l1 v公仔箱論壇製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
2 p/ {( J$ N( i6 F( ^2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& T+ |* D# \7 @5 b
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
7 Q( t v* R- E! [/ q3 F公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ j3 Z' Y( Y) U
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘公仔箱論壇5 {( ~1 \: o4 K! z+ k8 f5 ^
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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