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5 L# O& j) W' wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
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3 z0 |! }( v6 F9 ?; B8 gtvb now,tvbnow,bttvb把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
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, K4 g$ u! t8 |+ Y; p# f# h* p( k/ s炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 , _. {6 o9 m- u }( I8 j5 j) N) z- `8 r
$ \- T: L3 r9 m0 I2 V放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
1 @: c% q g* rtvboxnow.com 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
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7 y8 b* H5 t- S9 D/ G, J: a8 }等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ 1 _2 c& z0 U0 v/ c0 d
注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。 |
發表於 2007-12-9 09:23 AM
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