材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜tvboxnow.com9 @$ U) g0 G" y) F* d( T3 r. Z# |
tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ b8 k, C* h& h$ _0 x1 `5 J
步骤：
6 i7 R2 p4 G( J/ A# `１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．公仔箱論壇' f: V3 z. w4 _% A* f! _! v
( X6 y0 T3 h w4 d２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
3 @+ ~) m7 @4 w+ B9 @( E4 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; x; A: v! E
３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．7 d5 [* z+ G% u: F1 }
5 o1 ?) z3 x6 m9 o3 f4 m1 P4 e
４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．tvboxnow.com2 l1 `- s/ v' _' m/ E5 X
7 R" _+ w& Y: w7 V5 }５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．公仔箱論壇1 D. k2 v1 f% _4 d3 M9 {' Z) q
公仔箱論壇2 ]+ a+ ^8 h: l2 x
( m& b# ^+ N$ L; x% p; B; w公仔箱論壇* y: S3 m; }: W& L% U) I
' V- d$ E5 k5 N( Ctvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com6 h) K" B/ w/ P" E. G
% i9 L# d# e* x+ i* ntvb now,tvbnow,bttvb) S4 ~, s. g: L$ }7 W9 n
/ V* Q( H4 Q1 A0 W" rtvb now,tvbnow,bttvb* C: o6 U4 | n" M2 t: y
 7 z( g: h! w2 S6 S& I% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. R) L7 o2 g1 i f# Z
 1 {& f/ m% h$ @' ]8 X0 b
% [% ~% I. H* W% R" W, j) M公仔箱論壇
/ } N. u# H; x1 F7 X4 o" C4 W, W* `8 |6 u# h5 I k& \3 c
 |
發表於 2007-12-9 09:29 AM
| 