材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜8 S4 p" a+ u7 y
- C) r0 ~: y; H% Wtvb now,tvbnow,bttvb步骤：
$ x$ Z, Z0 Y2 `+ E公仔箱論壇１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．公仔箱論壇2 c8 I3 h3 W1 M, H" {7 P5 c H9 d
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２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／tvboxnow.com' W' R& F+ r" Q$ ?6 x
; h' r2 f( \+ a# N5 I/ K公仔箱論壇３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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# N) S0 ?0 K5 f3 A4 |0 o/ B% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．tvboxnow.com, u! s- f w; a5 ]' g+ A; p
/ X6 A8 E+ F8 G( e* C4 j公仔箱論壇５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．* R/ n4 i6 E& s9 @9 T8 F$ \4 o
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0 \; S' X. w8 g/ u5 J5 F8 i M公仔箱論壇公仔箱論壇* _5 v1 v# k/ @# x! b; X! Z: V( `
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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