豆豉羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ J1 r' |+ d0 i5 b+ b$ }
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准备时间：3分钟
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, ?# ` ], V( y. v8 ]9 {tvboxnow.com 制作时间：30分钟
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$ D& ^' y' D: {8 b8 V# S 原 料：羊排2段(约50克)
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b$ h. I1 U9 E% xtvboxnow.com 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克3 H+ k8 ^ W" W" P5 z5 m8 g0 @% @, }/ I
$ P! z; F' j0 `5 s! Y 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。公仔箱論壇7 F6 E5 [9 @- ]$ H
% Y! e, z* m+ \# N3 @ 制 作：
; n5 b9 ]% H/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e2 W Q$ o9 [' E, J' j; F公仔箱論壇 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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+ @1 I! U5 Y& ~, O1 `公仔箱論壇 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。tvboxnow.com9 n5 R" x q, X( ^ ^4 v
- }3 W7 i6 D% s6 j8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。公仔箱論壇7 g# y5 G. |, {4 W& m- j4 v/ [; F
# `% W; K0 r8 \8 b7 Z% l 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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营养素 摄入量 单位
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) L% i, A" U% J 热量 294.00 千卡
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/ U& E; s* W) q! v$ ^# |0 ^公仔箱論壇 蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 F& }+ q' W, O( w1 b; x
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碳水化合物 9.34 克9 y8 a+ p0 s( x. O+ y2 v
/ c3 ^' T8 q" l* H2 Y& htvb now,tvbnow,bttvb 膳食纤维 0.41 克
i7 T9 V) O+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, _" t5 d d8 r4 y6 O3 f, w9 ~
钙 138.81 毫克
/ e" J& m' O4 b: S; y6 o# N公仔箱論壇tvboxnow.com$ I4 N# q* T* i
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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