豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 X1 r' M# `6 R+ r$ h
1 F4 ^6 a; p* b( G3 r: y' w 准备时间：3分钟
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制作时间：30分钟
; J$ y- E* Q4 B4 P ^5 e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* ~% e& d+ D/ r0 I" z
原 料：羊排2段(约50克)
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% a: M& b6 g S/ _ P7 ?7 v 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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0 Z9 d' t! s" J2 U! w rtvboxnow.com 制 作：tvboxnow.com$ `- O G. Z* \* ~! S! W* c6 ?
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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8 ?) D" f4 W* z$ v$ Wtvboxnow.com 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。公仔箱論壇- a- F h2 \5 B
# N3 I; d7 S, n4 D/ qtvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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0 p4 {3 _7 h) ~2 Utvboxnow.com 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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/ H- o% R2 S3 K* U& q公仔箱論壇 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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6 v2 A) P+ O8 {' K' n3 E* m8 vtvb now,tvbnow,bttvb 营养素 摄入量 单位% o7 A, Z, n! o+ H$ q5 u& |3 I
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热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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6 V# x7 S( n5 _; h( \" e2 S* m. R 脂肪 17.33 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% [1 D. A% \1 n
- n' j7 Z: A& A7 m9 ~) ?! p) n) P公仔箱論壇 碳水化合物 9.34 克
+ I: x$ J$ }9 y3 n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# W6 ?- o# V8 [; v
膳食纤维 0.41 克
3 D. e1 {7 A/ H/ h' @* f! jtvboxnow.com公仔箱論壇3 C8 f% G0 M" V: [2 o) x: B9 Z
钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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