[中式食譜] 狮子头卤蛋

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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 % e% [. L$ r0 R9 E' `3 T

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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" C1 @3 O7 ^% i, G) }* f& S9 c
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( I( K  J7 f$ g0 l# g: k公仔箱論壇2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, d/ @  m, [+ \- q
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3.第一部分的工作就完成了！
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) U) L: P2 \5 D7 m, V& @4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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! e5 t# E% L1 C- I9 C, f. x6 c/ |1 ?+ k5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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5 w9 l6 w6 b  y/ o, \公仔箱論壇首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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; e) N5 d/ o6 Y3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ V3 m( p, i2 u6 W) h

. t+ W9 _  c/ E) c美味可口的狮子头卤蛋就完成了！