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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w Z; Y; \6 h) L1 l
" r% b$ ~' j# x# O$ K) S( M* i) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。: @! H% r0 w: G8 g6 b
" p' w8 W" p8 N1 |tvboxnow.com 3、蒜苗1根，辣椒1根。tvboxnow.com* U! Y" r3 E6 j- g# n2 m. ~
1 F0 J+ A# f9 Jtvboxnow.com 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 V& Y, d* d" p4 S+ r
+ X+ o- M/ p+ A 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb: N4 G) I- O. v0 X6 x. c0 `; ^
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适宜食用者：
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6 z. T1 H. Y5 v" i% z公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。公仔箱論壇6 M2 c9 n1 b5 E
; Z5 O: |% V2 T9 J& }" E$ t" ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
* \! A7 m& w1 j/ I htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 ^- l5 Y4 f
健康小语：公仔箱論壇* T: A5 H# Y/ ?& p
2 w- r( T7 v; }! ytvb now,tvbnow,bttvb 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：
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- J% w( q8 v& e; v公仔箱論壇 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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9 L6 o6 E) L7 y& c7 Z( p 2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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3 s3 t# N% y5 A4 R# a9 D X lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 ( |7 O6 A% x. k! c3 h" R8 {
6 ^2 T. r. }0 U: y" f" ftvboxnow.com
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, P7 |3 E7 F6 p# I; ?0 b. Ctvboxnow.com 4、辣椒、蒜苗切寸段。 tvboxnow.com) r& ^8 a4 D- V/ a
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 公仔箱論壇9 Q E4 O& N F5 c7 i% L. h
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# N) ^% C# M8 C; \, stvboxnow.com 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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