之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 R& D( P' c S$ I
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( f& b+ [) h5 y* ], v: L4 R$ H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。
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. Q4 Y# q! V3 E/ G6 p! V0 n: S& X# P2 P0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。tvb now,tvbnow,bttvb! r3 B+ d% I# J% p; ^
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+ p0 m. U2 K3 z% ?4 F' `8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( D2 q# w1 v& o* v( ytvboxnow.com大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)' E6 [+ C# d: k3 d1 c+ |( J- o, j
洋蔥（切絲） 半隻
+ B# |' d3 O6 l; T7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
4 u0 q, Z- ?+ k9 P! V4 \2 V7 E公仔箱論壇薑片 2片
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# N3 u' ~8 d4 M/ |" ?6 F' O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 G: }- F1 G1 l* m/ |
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) }8 [4 U& n" f$ X9 r* G# s+ s
辣椒蟹醬 1瓶0 R( S& x4 c9 \5 Y0 U7 D
紹興酒 1 湯匙
% D8 C: ?3 n1 g0 u2 G6 }水 半瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% p2 W/ W. B7 {- k2 ~! }* ]# l
糖 1茶匙
" b6 [8 X! X Z1 L- T9 G3 s* j2 w公仔箱論壇茄汁 2湯匙
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! i0 f5 ?2 ^) G, z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇1 [* E5 t. |7 a" I9 O$ }+ N y8 k2 L
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹tvboxnow.com& i i2 c5 J* d- M- Y: Q
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2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ K' s0 a0 Z1 {" \
3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘 C! w9 M, @3 _2 Z
4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁
; h& J% j/ o7 C N; \tvboxnow.com5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯: V8 T7 l& w" \, C; A
" n* X$ L2 J% l6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \& @9 ]! _$ i7 x+ }3 F
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發表於 2012-8-14 08:06 AM
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