白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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材料（二人份)：
0 y$ X% j% _. G$ ]: E7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩（切塊）
3 T6 d+ s; ]2 ctvb now,tvbnow,bttvb500gtvboxnow.com8 D7 f. A0 X+ o8 U% Y
薑
, L& v0 p W. R0 ntvboxnow.com2片
% M6 R1 Z. }$ {- ^5 H白蘿蔔（切塊）
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! L A" w# ^) i9 }. f ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 J$ S* q7 Z8 ]! B( j. L' A5 r- A
' g; V5 O' v! B/ s* r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：tvboxnow.com* t7 s3 @& A! o0 w7 x" {9 ^7 V
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柱候醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& s" ]& D/ L. o" [
五香粉 ½茶匙
/ ~1 } E) n6 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ½茶匙
/ D. [" i, ]- `8 L7 C3 ~4 T公仔箱論壇八角 3粒
. T1 s& k! W1 _tvboxnow.com香葉 1片% b* u U. _3 P/ B7 x2 Q
花椒 ½茶匙tvboxnow.com) Q" \% E$ s) l/ s% m
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* b% M9 j9 a! M$ g0 _* ]& U# Y# ^
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
) X' M& k' c( L6 p公仔箱論壇水 600ml
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" J3 N1 Q1 O* v8 S* m, }tvboxnow.com製法：
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& w" R) f/ A. _$ Y- O: A. s, w1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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3 G: g. v$ R v* y- o3 h( I公仔箱論壇2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
" Q+ n4 ?2 l$ k, J公仔箱論壇3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
# f2 H. Q" _7 B; K1 M- T4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 }! V* h5 B# V+ f8 g c2 n" Y3 B
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃公仔箱論壇5 [! F- S5 k* T' G$ ]
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) M* Q" b6 a# _+ z: I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb( L9 ?/ u* X3 D9 t3 S
公仔箱論壇: K/ x$ ?. K/ I$ x5 ?1 K
1） 步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# n- W& o8 I# k0 l
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2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)公仔箱論壇/ L4 E% X. V. j8 h9 F2 y* i
3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成tvb now,tvbnow,bttvb. T' w; q9 p s: ~
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ O; O# Z- E* `
0 K! y, t! S: {! c' q% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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