又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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0 w: m5 ]% x8 Z8 @2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: b H' {9 A. |" P9 X8 b! R
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6 ^5 B0 @; U& Y* |$ v U6 e公仔箱論壇材料：
5 b. W) C- Z+ _* E, ^1 z公仔箱論壇tvboxnow.com3 l J* x, u, s1 ?
米
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" ~, _4 M) H1 y8 o" ]3 h（正常米杯）
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潤腸 公仔箱論壇- x/ V9 P; Q o9 w
2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% F9 b. L5 j: `( p
臘腸 tvboxnow.com9 C4 X; ^8 f* ]9 S; Y2 ~
2條5 }/ V7 B( X+ X$ T" ?/ T
排骨
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% [, M) M5 w `1 Y0 l1 q, U- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" E1 H! L9 ]$ C
排骨調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! @' }. m: q
6 r( e( g P% v I7 \# }5 |( M豉油、
, E, O' k" F7 f* Z: f, _! Dtvb now,tvbnow,bttvb豆豉、蒜蓉公仔箱論壇6 a# V i5 X0 D* Z" W
各1茶匙
* u3 U4 R0 F% ], J e/ i公仔箱論壇tvboxnow.com9 Y) X+ y' S7 i5 S6 W/ e
蠔油
; j3 e+ C5 T z- g5 T, k" ]7 p、雞粉、酒
4 k5 E1 w$ f% B+ y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" U) }2 w0 T* G
1/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 o8 ]9 h$ m5 d# w1 p
茶匙
S5 b [1 V1 n+ t$ S" T2 Utvboxnow.com6 Z" Y7 U+ K# z6 M) c
生粉、砂糖5 s& f% X3 D+ Z' M) Y; j$ L& ?
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各1/4茶匙公仔箱論壇& \- p; Q N9 X c3 e+ n
T, K& t" U) n# r( c; z- Ytvboxnow.com胡椒
2 @( E" p- `2 Ptvboxnow.com 少許
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& m6 H- Z# d! {3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油調味：
- Y" H7 Q0 x9 n5 i/ o/ x# ^, n公仔箱論壇公仔箱論壇2 p% q* S7 ] ~; e/ |3 C2 P% o! Q
豉油 3' d* e. e! n0 _
湯匙
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砂糖 2公仔箱論壇 h' X" j7 a* V; ~( n
茶匙; E* Q4 p3 e1 b: _) u6 @
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味淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ m4 Y6 k& X" i/ t) _8 L
2 湯匙7 S+ s+ L! Q8 f+ [, S- R3 x
（也可用2公仔箱論壇5 C h5 B9 R; ^; S6 Y
茶匙砂糖來代替）公仔箱論壇! W; D3 L" I |7 A9 r' a, E
: |, k. f6 _* t: x7 s
/ [4 u* R8 z8 J% xtvb now,tvbnow,bttvb製法：$ c3 k! b2 n+ _% D# K
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮tvb now,tvbnow,bttvb: q( D( s- p! _& t; S: W+ Y
5 B) }* m6 y, z2 y3 Ftvboxnow.com2）
5 q$ C5 k; W: gtvb now,tvbnow,bttvb排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
* ]# M$ y$ c. R' T! C/ u+ N8 d' w! }將潤腸臘腸鋪在飯面上
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+ t* L6 ^ u' [& S+ q% ?7 a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出tvboxnow.com- Y, ?7 n' W$ `
，轉小火煮5分鐘5 j n3 E8 { ~
. o+ ^( b, j1 `5）加入排骨; E1 N* Q: v1 i8 d# F
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間公仔箱論壇% l& o+ B" i/ D, L) V& ?+ K% j0 d
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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7 t# d) E( y) D* l6 a O1 m Otvb now,tvbnow,bttvb7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘公仔箱論壇7 u! ~9 q V* U7 y e) J- f7 O
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小貼士：
+ T' W- v. e& K5 `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# p& Z: i7 ~
4 e# ]5 u+ W& ]9 o+ t. L公仔箱論壇2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間公仔箱論壇% b: ^/ e+ h$ t# Q1 x
0 w) T* F. U9 h+ f8 e公仔箱論壇4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 Q* S# p% Q
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, e- t- }0 t! t& N
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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