又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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$ u* E" _8 S, G9 X9 m e米3 D6 n4 B1 ^$ j
2杯
& z3 Z. N) f+ ~1 v公仔箱論壇（正常米杯）
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" R8 _7 |0 W5 C+ V- L" E潤腸
3 a4 u9 P) E2 Z0 ]2 F% Qtvboxnow.com2條
. r5 Y* @: \5 B) H臘腸 公仔箱論壇) c5 J8 l. m9 k( s! S/ D- i" ~ p/ ^
2條
+ w) L( O0 q; X% G5 r" v+ \: C排骨
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排骨調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 b. D7 e- \' k& P
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豉油、
. g8 y' ? s, R& `+ S7 J5 k$ r豆豉、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 H& _ C% i4 T
各1茶匙9 U# a6 E8 ]5 I8 J3 q' U# e
tvb now,tvbnow,bttvb1 E, x4 H$ X- J' K- e9 U
蠔油
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茶匙
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生粉、砂糖! e3 R/ l. U8 j- g
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各1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 u/ V: x6 p* U' [) }
2 M; G. Q( F; H5 W公仔箱論壇胡椒
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煲仔飯豉油調味：
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豉油 3
' J+ \$ K/ K* }tvb now,tvbnow,bttvb湯匙8 v R$ C. a; j! t
7 a8 I/ v$ l( `6 Y砂糖 2tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 k' e. c% l2 _4 P& m
茶匙
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6 Z; u- M) J! d3 O味淋
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（也可用2
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4 ]5 s% F3 G% x: w# I. f5 gtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ V4 v, X( c9 J
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2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 p0 U% z8 N' n
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3 k7 M% v$ W6 j) P4 X3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
8 s4 j' o- f6 `) V" ?, O" i公仔箱論壇將潤腸臘腸鋪在飯面上tvb now,tvbnow,bttvb- H4 k, p+ Y' x2 `* C: s
+ ?0 K o0 x! c( [, e8 e( s( M4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出' u5 b& y: B2 o6 }% C& a
，轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; |1 b% |2 G0 F! N8 h3 K+ H
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5）加入排骨
% ^3 W/ w' x! p% i6 p7 V! d' Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：tvboxnow.com9 M5 _$ p) H& V* @
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行公仔箱論壇6 V/ O% l( _7 t: K4 y, S
7 S @) g. G+ B5 `1 s( B8 ttvb now,tvbnow,bttvb3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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+ Q7 w- c6 N8 r' htvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M& S5 K) e; s1 k9 L+ Q5 W7 x/ T6 g
3 }$ V# i. Y* j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvboxnow.com6 g/ ?/ I( y( C! c
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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