又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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) f5 \, G4 A) d- v: u3 Y2 L* g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 N S0 i0 T- ~5 u, Q2 v% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：& M! g/ m. O! J. m* W' w; M) U
; `$ T v' ], etvboxnow.com米8 [3 j8 ~7 B! c: Q
2杯
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: }: o) q. ]6 R; l潤腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 X( E5 p7 v' ~1 O/ l" }
2條
9 i; t, g. [. K2 T- ?臘腸
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0 O! w: V/ Z5 p2 A0 J: A9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨tvb now,tvbnow,bttvb' ]' k' _" i N& Q+ b7 n
400g
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排骨調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# ^! B8 ^$ {# B3 R$ k- B
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2 }9 p$ j+ ], K% ^1 n豆豉、蒜蓉公仔箱論壇$ c, v; i) i+ W
各1茶匙tvboxnow.com5 u9 e! y- D0 i P
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蠔油公仔箱論壇5 }2 C( q j4 x9 r" Y" {
、雞粉、酒 ^! Y* |1 p- L4 w4 u5 D5 Z
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f+ \# X2 ^. Q, L& H8 K# ^. T8 Ttvb now,tvbnow,bttvb茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" o3 Q; c( j
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生粉、砂糖5 u. C; J0 _( Y0 I6 Z* V% d
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各1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ q6 y, K* s! {. I
# g/ f& r, }5 E* A胡椒公仔箱論壇5 V$ P+ X. E6 f7 Y1 d- i2 w
少許
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# i2 A! r; m0 d& n& G, K- j/ X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: p& V$ F3 o# K, s4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# p- s& _: A% V
豉油 3( e+ P6 |6 G! t; _0 q0 n; j; q
湯匙
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砂糖 2
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! d1 T- j+ N% q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋公仔箱論壇9 k+ b4 \7 g- I' [, F
2 湯匙
# S5 {+ t0 z) q（也可用21 X( h0 d" |' p" P% B. u
茶匙砂糖來代替）tvboxnow.com" v# r$ `/ h% E* O1 B$ F
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb V$ {' h c* l9 y5 Q' z0 B
& N( O1 D+ J. | b+ e, r% Ftvboxnow.com1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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2）( c* M+ S+ B3 X$ U- ^" V& a# H% }
排骨拌勻調味料，醃15分鐘公仔箱論壇8 I! M0 W8 a! t! \' r7 S( a. D% `, A
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，tvboxnow.com0 n$ b7 {( _2 B% D c2 F
將潤腸臘腸鋪在飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* j2 H; z8 Z3 t+ C$ N
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
- M7 U4 u6 ^% V+ B7 y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，轉小火煮5分鐘
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5）加入排骨
& d" E+ P5 X. b$ y$ gtvb now,tvbnow,bttvb，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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4 D. B2 u7 T- A# l8 L* Ztvb now,tvbnow,bttvb6）熄火，讓飯焗8分鐘
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4 F( a2 f7 R) k7 u公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：公仔箱論壇" S% L- Q5 t5 G# P4 a
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘& N7 `# A j& a- g
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行1 x* W5 ~; l f% \
9 n% t: A# J& r& D7 {# stvboxnow.com3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間tvboxnow.com K: c V1 O, N' B
' x0 N5 l1 O. z* G7 w/ y公仔箱論壇4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; e% T5 c% ^9 _( ]' ^0 }
) P4 ]$ U7 L' Ntvboxnow.com5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇 P4 g4 M' S) k' ]1 |) K" [
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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