又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 V3 v# x0 N' M# t' ~/ i
6 X& |9 o# K; s; G米4 u5 a- |9 o3 {7 @/ B) S7 K
2杯
* p X0 ?0 `! J; Atvboxnow.com（正常米杯）
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潤腸 : P8 T' H/ L1 N& [9 @- \' K1 q
2條
* S! |6 K( H+ j* u! i7 f2 Q臘腸
- H! ^' L2 O9 b; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條
2 y G" j1 Y( w% v! [tvboxnow.com排骨
- o M% Y+ B# R' D" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g
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4 x7 R7 ~& e O公仔箱論壇 " p# x) T9 _& z; P# i
排骨調味：4 N- b7 s+ P' _* x6 ~2 ?2 C
' O) C' N1 \; t/ s2 j2 Q% m公仔箱論壇豉油、
4 G. Z4 L K9 l豆豉、蒜蓉
4 ~5 E/ G, }0 i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1茶匙
, |$ [, U* O$ ^& J& ~" l1 r公仔箱論壇8 [8 f8 B7 M; j( _" O8 c
蠔油
. O8 {1 Z( O5 wtvboxnow.com、雞粉、酒
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茶匙公仔箱論壇+ V. r" e- H \: E4 h+ W" o
. r R. c$ m( `0 S7 m生粉、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb: K |! Z# _% j7 ^2 T5 d( g1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, p! @2 j+ _9 b
+ f, i+ U: J8 Y各1/4茶匙
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) p8 \5 t8 h. D6 W1 f: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
/ H' M+ [( T; V' \" C$ {- D' btvboxnow.com 少許* X! C) Z4 m" [' S% Z# {/ \; b
公仔箱論壇2 a t3 Y" k. ?: h8 T# y% E
煲仔飯豉油調味：
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. ^' X: w) f/ A* N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 38 b6 e: C+ I9 w! G) n$ I
湯匙
1 d8 q2 E3 J3 E8 ?! k! ntvboxnow.com
$ U. o H5 j3 z3 ~3 e# D公仔箱論壇砂糖 23 c4 P2 Z: ^: ^: o4 m6 C
茶匙
* P4 r4 g2 f9 b0 j$ b* q- ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% o V! D% d8 I Z. R
味淋
^+ J% M0 T6 Z% A! k0 Q. _( _tvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙
5 R! u" y. ~/ k e5 X p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（也可用2
5 \0 u& P* q M. X7 k* Atvb now,tvbnow,bttvb茶匙砂糖來代替）
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* x- j% D8 e0 H. [8 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 @) i8 u& \# F6 L: _; ]/ i
製法：
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* l w) Y2 x( E* o# X: O. k% B1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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% K- d- ?' J/ x5 itvb now,tvbnow,bttvb2）
7 h8 L* E, ]5 l4 Otvboxnow.com排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
" ?' P: \# c, O3 Q0 ^7 ztvb now,tvbnow,bttvb將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
2 ]0 A: T( k8 S2 V$ L0 e6 q, I c公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘
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4 L" G: n7 n9 H M. W5）加入排骨7 D+ f8 F) X1 b9 g* o
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間公仔箱論壇. ]. B [0 Y2 h' y# |8 b
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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8 D6 ^( h2 C0 k: R c( E0 ?/ jtvboxnow.com1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
' }# V3 `8 C+ ]" @' p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com j1 c5 S; K4 d0 Q
3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間tvb now,tvbnow,bttvb; r, ~3 r2 B* M- e* c# `; O
P4 p& z% |' ?+ }8 G- G4 d! ?tvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {, U: |* o4 {! e9 `. `8 [; N% h
: m* v) T8 G) m; ltvb now,tvbnow,bttvb5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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