[中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯

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材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許
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　　做法：
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　　1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右；
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　　2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用；
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- H' Z2 ~, T% j　　3、番茄去皮，切大塊備用；tvboxnow.com% {4 X- D" Y9 Q/ ?. t

) `6 N1 p: g) m) O- I( Q公仔箱論壇　　4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中；tvboxnow.com0 Y. h: \0 Z* c4 g
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　　5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）；公仔箱論壇9 V# F; y% R/ N- ^/ q4 z6 _
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　　6、雞蛋去殼，切片備用；
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　　7、金華火腿洗凈切粒備用；. e! d# F9 S  N* L
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　　8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時；tvb now,tvbnow,bttvb4 r  b2 P* E$ g4 B) T) C& c9 N2 N
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　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分鐘；! R9 g1 F* q4 Y  B, f3 ?: w" w
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　　10、放入番茄、雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可。