本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇+ X8 ?% j7 B" w2 W
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9 e/ D/ u8 w, B' o% i% G公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
3 `: E7 p g! G% C. R! x+ a( ` 嚴選歐洲地道食材tvb now,tvbnow,bttvb |: O" n0 C0 \( m& O$ y, K! Q
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。% `% r+ e/ a, Y3 q9 T' T
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
, q* | {( c/ Q' w" g+ Gtvboxnow.com 自創菜式悅目可口
" }- s5 l) @* L6 G# _$ I7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
6 w* ]4 E1 T! x1 Vtvboxnow.com 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvboxnow.com) X2 M2 X; b# v
椰奶花甲湯
5 S7 }" j' x% ^$ Wtvboxnow.com 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
, [: v) ]2 R5 k2 Z6 b/ T 迷離境界TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& F: }/ ^3 ]# C, I4 ^
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
, T/ A; c, {3 n* N, s1 u- g) _0 T 沙甸魚tvboxnow.com4 Y& s4 u d* D# [
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
$ A8 N0 F6 W# w5 g: k7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 墨汁帶子飯tvboxnow.com& Z! J+ ]5 U: {0 o% `
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
' _7 }( M% F* x3 N 甜品tvboxnow.com6 ?& Q/ g* X5 X6 w* K" O, c
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: b) D! G4 V* _+ N
南乳吞拿魚飯
! q+ i/ N$ D( D( X& s7 }! N, @+ W公仔箱論壇 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
* @- i. F1 d: x5 E Fortune Cat（招財貓）
Z! O3 g2 b+ P7 Q6 o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% L# J& p( D
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvboxnow.com4 d6 [' I* i+ }: \/ R
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
$ A, Y8 E" {; y4 w9 V0 \% Atvb now,tvbnow,bttvb ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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