本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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- u0 J8 A" u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
6 T+ P# ?! l( @) X4 E, ]+ [; ?' |0 x% V公仔箱論壇 嚴選歐洲地道食材
8 n- {5 ^4 g1 w9 g" \公仔箱論壇 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
: u. {* [% K* r% \. wtvboxnow.com 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
' a3 Y' y& }( N$ P6 J9 ` 自創菜式悅目可口
( u# V: M" @$ f! ?tvb now,tvbnow,bttvb 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。9 B) w: I a3 J: s. W; Q
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。公仔箱論壇, F( {8 u4 |2 l. O
椰奶花甲湯8 T" u3 `' ~0 H
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。tvboxnow.com' }+ Y5 F p8 o
迷離境界公仔箱論壇) Y, v" y; V$ [& D+ h, D
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
& _7 l/ \: x+ _, l; L$ c$ wtvboxnow.com 沙甸魚公仔箱論壇. S# A, f: c, [% ?" ^4 _
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
8 v; B8 e0 ]2 m( m9 R" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 墨汁帶子飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; S# L1 X s7 ?
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
0 a2 S, m# k; D4 i; Q; _5 p 甜品
" S' e( `% _; {) }公仔箱論壇 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。- a- m& b$ u9 Y5 R
南乳吞拿魚飯tvboxnow.com, s- T: k! Q$ y$ X8 l
充滿香濃的南乳味道，非常特別。' f8 d6 G, a0 D6 \# u# g9 @9 @ ]; w
Fortune Cat（招財貓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 G, m4 Y2 `/ Z
地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
# X, Q: R9 S" B* h- u; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvboxnow.com, M# o+ ^" U. C9 S5 F. n @
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
* }3 q0 M1 H7 k8 ?+ p- \公仔箱論壇 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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