 清爽健康齋菜( W5 S8 u0 P* _ P+ V$ n, r+ d7 m
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
5 v" Q+ X9 f2 T4 I0 U# K" ]# w0 Z6 E 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。1 j8 i4 o" }9 U1 w
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
. p& W8 N5 g' S7 Z+ D. ?tvb now,tvbnow,bttvb 東后齋
: j1 W; @6 y: A2 y( e 地址：筲箕灣東大街51號
0 z+ @! k$ R, r# Q" v3 y; O 東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇. r( A2 n6 r+ {+ g
百合野菌金瓜盅 $158
* b, M& |/ b: v( s( r; t5 S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
- O! ?! k% U# v% U/ N& w 荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb; @/ L' o# Y# b- H2 H# X2 Q v; @
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( t( g: o# L% ]0 \) l% d5 O% _
白玉如意卷 $108tvboxnow.com. N. G$ A1 L+ k
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
& l. N; P8 p l 腰果炒羅漢 $88
3 D. s4 W- `) O' O5 J- i) X* P" Mtvb now,tvbnow,bttvb 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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