 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜tvboxnow.com" M+ S0 M8 R# u! c* I$ h( i
 清爽健康齋菜
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6 A3 H0 z$ H- I r0 O1 n. u5 G+ A(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯' B9 g5 V2 w# p1 n7 E2 Z& g8 X
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
" v9 q; h$ V: c( h 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
5 T0 \: P+ u3 J' L) l" Ntvb now,tvbnow,bttvb 東后齋! A3 z' M1 J6 U' I/ y8 i7 s+ X& M1 P
地址：筲箕灣東大街51號tvboxnow.com: d: t9 u9 `- |
東灣閣地下A2鋪( X5 d! u7 |! h( H% N- ]
百合野菌金瓜盅 $158$ t3 f! s. ?: W G. }2 q
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
( F' m$ O; j. ?" |5 e+ `公仔箱論壇 荷塘之花 $158
# v, q/ n A4 N: W5 [: C& w 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
4 \$ {8 E) J( O+ G8 Ytvboxnow.com 白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb# S' s6 P, Z$ \! M5 I. ?
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。& c" M* A6 b5 S4 s
腰果炒羅漢 $88公仔箱論壇, z1 v1 V0 I" B/ [4 ?0 z) a( d
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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