0 k- [# Q% s7 btvb now,tvbnow,bttvb原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvboxnow.com2 J8 s S; g1 K8 u" b4 X9 S
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK( e' S* i3 g' e
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
5 F4 j5 Q; F+ _( y' S2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
, S8 Z5 \+ M! y" Q4 H8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：% W8 ^; ?% n/ b% [4 r
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇6 Q7 \$ F/ J9 E9 o; r# J0 \
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊( {! p$ U9 e% s: {* a
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水* ~1 s4 u7 M% {8 v" r+ X
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；+ Z5 I' [3 W( S! q" U( b
# y# f6 ]" q. {. A) rtvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
) L3 L; {- G, u+ N: N ztvb now,tvbnow,bttvb5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
9 _0 D5 t" E9 A6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
* P7 p+ W3 h4 ?, ntvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
% ~0 [# L3 | C* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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