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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇1 n: \( Q6 e& y Q4 s
+ P, j$ a* v* Z4 }- y. G* }0 ^2 ~. ?+ v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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: V0 U- x' x4 z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \! d' O$ c( \9 ?- U2 [; P- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋
6 l- o: {' s: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& T, D( a* m4 [4 S
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
5 o: W( a+ c: D. B准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：
2 Z" f Y4 O$ t3 E& E6 {tvboxnow.com1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
4 |6 o- B: Q. O4 \; }- f) ntvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
3 S& r7 Q# d( p, U: B1 i" t( U* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水/ ^4 r8 U" ]0 \1 q- |% a
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；公仔箱論壇( i# e1 R* N; }6 X
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；公仔箱論壇/ M# H# Y4 W$ C- U |% j
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇# n: g6 x# S/ H9 [& n
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。: o$ S2 a u- V4 T0 c0 a
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 s2 P7 K, Y9 a! ~" i# U2 O! q6 m
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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