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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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& U6 \3 P- r6 u5 `" m公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
7 I$ ?" J+ Q" S+ d5 J公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
, h6 p* p1 Y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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9 r% S% j9 W2 _, R% C做法：
: I! g' @7 k, T; R3 i! V) n* {公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）' c% ?7 p8 }. B+ c" |5 @+ f
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvboxnow.com3 `) x; C: c* W6 j4 `" k
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
3 f: @+ N4 q7 {5 \4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；9 O) }9 v \" u! L5 z7 |
. Q! I% o7 q$ J' g/ c. ~' ~! P* ftvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
' l I2 @$ r) T. q/ [5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
& e6 Y1 P7 } y, E% k9 ftvboxnow.com6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
8 B# g0 d! F3 H; P# ~, Atvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvboxnow.com4 f- } F. F$ v
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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