冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。tvboxnow.com# ]8 n7 M* k1 N
2 z* J2 v1 S! q0 p7 b8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% n7 h% k- h) m0 c+ E( y
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* ^. J4 J* Y2 z$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* K$ @8 L* [* N$ Z, h
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8 V& ?: U0 k$ ^- O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份)：
8 \3 p, g7 j5 F6 T: r# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（切塊）( H# |, z2 Z' b
500g
8 j2 T8 I& z; c* d0 j6 l0 ^" M薑 公仔箱論壇: m. Z8 a; |# B4 {9 k8 X0 ^5 i2 p" ?
2片
% B) v% j A; `% @2 b stvb now,tvbnow,bttvb唐生菜 半斤
2 K. w2 j) z6 `1 c公仔箱論壇枝竹（浸軟切段） 3條
- d% `) Z" D0 u1 Y( d& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬荀片 100g （可以不加）tvboxnow.com' v5 }2 G$ \. q/ J
腐乳醬 2湯匙tvboxnow.com5 A+ B; H, U7 R
橄欖油 2茶匙公仔箱論壇8 p) m+ k& K& b( E1 u9 y4 N. t; y
tvb now,tvbnow,bttvb0 X# m6 }$ V+ L* [' [. u, m
調味：
$ E8 q# k; x1 y( f公仔箱論壇公仔箱論壇: q* h. Q; v! n) d; S- U
柱候醬 3湯匙: l* u: p2 ~) x+ ]! K& K* r
五香粉 ½茶匙
, ~: v& ~; r! u& d# m公仔箱論壇胡椒 ½茶匙
" ~5 W+ j! o6 ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒
: `- g9 o: V' Y0 ?7 D+ B香葉 1片
8 w0 \! ]# ~0 Ptvboxnow.com花椒 ½茶匙
! a# M' p# W5 Y9 \! Y b' Z3 G丁香粉（ Cloves） ½茶匙
# M/ I$ t' r) N# [" o孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
6 B& H0 g2 Q5 g8 }* X5 \水 600ml
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8 [* E, l4 {/ `; ?( E. `tvboxnow.com製法：( F7 ^. q: I: o- @3 h) r, ^0 ?% m
tvboxnow.com4 Y! K, f0 _! i, o, n2 k
1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
* P) I5 ?$ `. [4 g, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩
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" `" F$ }1 W( N3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘. S1 n X6 }8 l8 u1 H! ~) I2 X
4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，9 p2 v( y! l3 {! |* X" R' I
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘
( O: D& k+ W9 G; M. E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 如水份太少，可加100-200ml 水公仔箱論壇, p* M# Z3 t% w6 ?; ?6 w; i
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
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. Z& f1 H; C$ V- i5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B) }! }* e$ u/ |: R4 m& L% Ctvboxnow.com壓力煲製法：
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1） 步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 _8 r5 A! W! s L0 K; v
/ a- I' W& r* {. ]6 Itvboxnow.com2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
- q' u* }; W0 _) j7 D; I3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 d" p( ^; \. [5 w- x6 o
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. p3 i" j3 L& B+ s
5 f3 r0 S' F+ S3 u$ u3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份
! L8 ^4 n* W7 n. ]* {4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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