| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
/ M5 M3 [8 g+ z5 L3 T: I' t" `tvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com6 a% m2 V+ i' ]3 M, V7 p3 [+ t
材料：白鱔 半斤# p+ N, [, y6 m8 L
茄子 1條
! ?2 i1 @' D }! y2 B薑 2厚片
& D# p. e7 l) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5粒
6 F9 N( N7 U* s: A+ M0 z. X公仔箱論壇蔥 5條tvb now,tvbnow,bttvb( M1 p9 q% v' M) b$ L
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）
4 v' ^. b3 h9 ~; |. B) t. P公仔箱論壇: U4 x0 p9 C* c$ k. k* s
調味：麻油 1茶匙, s) R1 j, O8 S- a) D7 b& T) R
花生油或粟米油 1.5湯匙
) e. X f7 t+ p0 H' g: a公仔箱論壇蠔油 2湯匙
6 _6 W' o, c9 e9 ?) U* Ntvb now,tvbnow,bttvb豉油 ½湯匙
$ ?: A1 j- o; i* rtvboxnow.com酒 1湯匙
# K4 W3 m; p0 w公仔箱論壇鹽、胡椒 ¼茶匙
2 Q1 C7 i! y" x$ ?; [( ytvboxnow.com生粉 1湯匙
3 ~) p! s O( }4 t- |, R+ \% b tvb now,tvbnow,bttvb2 M. w: B1 a. K0 ?
製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb1 t! c- W' U0 S$ j! W( f
小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油 2） 可請魚販代勞把白鱔切片 公仔箱論壇! E+ @ N7 O" u# B# T3 i7 z
, P9 A s+ X( @0 H4 Ttvboxnow.comtvboxnow.com0 _3 A0 v( v' G. [# Z* c& R
tvb now,tvbnow,bttvb9 B( ^ E- i. _* O( W$ {
tvb now,tvbnow,bttvb( X) }. z6 M0 y2 |) J5 [
tvb now,tvbnow,bttvb* I& B! g0 \1 w* R+ M. | z: u
tvboxnow.com, }" C% `3 j, Q' r
8 P- n& ?6 u* O! S$ {3 M1 ?* M+ S. g4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T. V& S E7 E) c+ _. \公仔箱論壇- X. J% ~$ }8 E3 C1 z, v
. v( e; |3 D% O* L; ?, g3 f$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* \ R& E6 q! v& ]1 D( f
; j: d% c6 {9 N; a! P3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 D% ~+ V+ Y( I" M& p; x8 V
tvboxnow.com! u+ A$ |$ I) N* L' _& I+ U% x
( u3 ^9 a/ H4 I* Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' A |* a% V1 L
. a0 w7 W% V" _3 a, _3 R
; D' Q+ d4 @* I. T# G: k4 h0 U' F- Utvboxnow.com
: |+ \5 m6 z9 a5 ~/ f4 X. m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 q* T9 Y* g
tvb now,tvbnow,bttvb- g2 v6 {2 B- i
+ J+ Z( Q. ~5 t" Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb
" h) v% c0 L/ {9 ?+ w' ptvb now,tvbnow,bttvb
- z# N* R; q; i1 y公仔箱論壇
6 \; Z' x! q3 @% D
3 o9 h [# H+ b2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 ?6 z- `- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" M0 s( L* s
& f6 m L, z/ k8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j% @ ?6 b- f7 e
tvb now,tvbnow,bttvb" I) f. C/ I( K/ {5 ^3 P$ h u
, J: x K5 e- i9 t/ }
- \- k4 o& n3 q: ~
1 ~2 W" J, h4 G, M* _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& G/ e3 ?0 K7 Y6 j
u' I: c% P2 E) ~ a. `( qtvboxnow.com
- v i1 h4 V! C/ `) U# ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb
6 s+ A7 B3 ^' ^9 w: Atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* }& B3 k% n
/ f0 _7 f5 s% h) M6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u Q% t V* D7 C$ S( `+ V) w ?
* s" n0 q$ \" mtvb now,tvbnow,bttvb. t# m0 f2 l) Y$ T
tvboxnow.com& P% ^! g, m# |2 z- D. p6 j
( {$ u$ u* J( C$ J$ C- M: m7 htvboxnow.com
1 S- c* J" X- [" ]6 w3 G
& g0 } t, X' r! B% \5 ]& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }( m8 T2 c! `/ C) O7 y; F
% T( h# G5 Y& {) Q3 f' itvboxnow.comtvboxnow.com8 C/ D8 P- h( v5 c$ \& s6 g/ H4 K' ?' d
! ^1 h2 ~" c" H; e7 E, [tvboxnow.com
: U4 s( ~; h [6 b2 D/ @5 b. P公仔箱論壇0 I, @5 W: K6 f3 z
3 f% n7 O* w& j
9 `/ m9 f7 ~; A' \
5 U+ C9 j+ Z+ }5 A1 l( U/ o A0 C, }
( W. N" C( `: s/ u) L公仔箱論壇
5 M, Z, W/ C( s) H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 ^ P1 ?0 ?: ?2 g2 D% e" U$ B
8 k7 \& X& T* qtvboxnow.comtvboxnow.com/ ]0 Y$ K% U. d( {5 l
C3 C' e2 y d; X& y; Qtvb now,tvbnow,bttvb
# z5 j# @4 x' u1 H& t# g2 b, |% rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ P) i- }. t; p7 t! ~, ^
2 X$ u# a* T3 s1 Ntvboxnow.com公仔箱論壇/ K! P, @2 r4 ?
" w# j! w' P- q+ W; ~8 y$ Z; l) k- Q1 V& x
0 Z+ u/ b! j9 @' n" {8 s* utvb now,tvbnow,bttvb* u; n/ {8 o# t w; b5 A/ O. d8 w0 C
4 Z% ]5 c; u3 f2 p' ]3 R. l( k7 Z! |; o8 y* v" }
公仔箱論壇( \( y1 U1 r! ^( g
$ Y& B f8 G: \1 H" e( A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A: r1 G1 u) E$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* H/ @) Q% d. u3 A* B8 a4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ L* v% o: R" G5 v* b) S
9 r ~3 q& G3 I1 z# C8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G: S& x* p) |) f
3 z: H+ t& L! p4 Y% Z$ b' K. P5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ r) a/ @% x: i0 c
; s% M& I8 R5 c; E4 w7 Ctvboxnow.com
& z9 y, `6 j5 M& s$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i# }' F+ Q0 k, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ k, J: m0 F. |: ^
( Q" u( } A3 a2 [0 F2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: j6 j2 g. a- V8 O3 n1 X9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 x- }% g7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 X o" {' g. \/ E3 Z$ f+ ?
: q0 Z! j- Z! X% g, m- X- ~
8 W5 |( c( v% z+ V% N" V; l) e公仔箱論壇
1 F8 P" w4 q) Y2 u; j1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 i9 a, F5 O$ t4 O3 R
+ k" K$ Z# `7 }# o. `, l. ~
4 f2 F; U; A* T1 T' a0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S4 W4 H& P) q" [4 u& @- N公仔箱論壇
' c; `$ q7 [. P- f# N1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s& R3 r7 s# ?; j7 ~" T6 P
" X4 E* j! m% j X5 v! a% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 {; ^/ }6 X7 k- P4 A) v+ T' e. S
( o! Z( B# M$ f) u e) n
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
