| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
2 g5 J0 w3 S& n1 ?( {6 D! I
公仔箱論壇 I- {% A- N; F& ~
材料：白鱔 半斤
9 O: l6 n. J/ _5 A( \; Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb# U) t5 M# @; l! e
薑 2厚片
' ]+ K0 r% z9 o2 I) I. \/ m5 {蒜頭 5粒
9 L( e; u+ S L4 I$ Q3 ?蔥 5條
[( E( ~/ b2 p5 O3 Y6 _辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）
& ?$ q8 q% _2 ]# M$ L公仔箱論壇3 z5 |9 k* O: q9 t7 i
調味：麻油 1茶匙公仔箱論壇7 c) |3 q$ a2 B9 I4 r) j
花生油或粟米油 1.5湯匙
9 G0 x! U& a2 w, I+ x公仔箱論壇蠔油 2湯匙
- C) Q8 H7 O0 l) ktvb now,tvbnow,bttvb豉油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, H. Q2 E/ y) @* e4 E
酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ s2 V! B0 M
鹽、胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G" |( N8 q; B3 a( R* w' E H
生粉 1湯匙
* d# T9 g) S4 Q, U8 P) C( h5 L. Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 M! _: R; M- K公仔箱論壇製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
2 d, ]' P: N2 E# D* m# e; B; etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片
8 A2 v* k3 h( S8 i4 P9 ]5 t2 j
7 @1 T8 a7 o& d* @% ctvb now,tvbnow,bttvb
6 | N+ @% G, G& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* n' k) A! j1 [9 f
9 A, |2 N, ~+ H, e# @2 \/ q
% C% i6 a V& gtvb now,tvbnow,bttvb
9 X8 M+ H$ I7 o. w/ s公仔箱論壇
) c, w& s \$ S; \$ {8 y* Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: o1 X* b; p4 W1 _# |
% i/ J9 b k$ x' r2 x4 r* a) I
- c/ S3 i% S8 C3 u) u" ytvboxnow.com
; V: c% r" Z/ a/ L8 t3 g公仔箱論壇 @8 q- w& @2 ^; @( a$ P3 L
% |" l7 Q* ?6 g5 H6 U' ^* n& ftvboxnow.com. G6 [( S7 v+ l: R
公仔箱論壇5 i# c$ S, s4 V8 Z2 d7 Q" |* p
3 z2 ^; g: F* ~$ [ e7 Q" h) l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 f' }3 r" d' @" S
9 g5 E$ T# y% r# o, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 g7 A W4 X: I7 m0 S( I
) N0 H: A+ U0 |2 E8 Z- `
1 S3 T: }8 B1 `. h. _' G
( i# f; H5 E( z7 @8 c8 K3 Rtvboxnow.com6 ?. w' O- ~' u3 h% o5 h1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! W' j: h2 t: o$ @: d$ R
7 `1 Z) L1 E f! j" p: B* x$ ?
2 |' d8 ?3 v- w3 r6 g- s公仔箱論壇7 c9 q0 S. E9 H2 W
( N/ W W; Y8 B5 `4 K' c% M2 ^) i0 Y% \6 y' F
: y7 w& ]6 L" W3 G9 V公仔箱論壇tvboxnow.com; D8 k+ D1 b% ~8 O8 o+ ~
* e5 b+ |6 M# s, @; X* \! e
% e% u% U* _. }+ |* c
; a9 ^ f* ?4 w. q" ?; m1 ntvb now,tvbnow,bttvb$ E- A- Y' b) E, p! `) R
公仔箱論壇! b) n" D8 i- F7 {
8 {" r$ d7 |9 G& f* q" y* G
+ r6 o$ U3 x( i/ R) s* @7 c1 ]7 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 A* W1 i3 V; K9 q6 `
公仔箱論壇7 G$ o c& {" u9 Y
; j3 }+ n' y: {' t5 l% u& a" x
5 u& z; w9 u* \6 dtvboxnow.com6 W7 Q5 a j; N0 b# {# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( j3 k9 @, c' ]$ {# t
" }) d3 P& f# S2 Q/ j0 y! J" u7 s公仔箱論壇
1 k- A4 X4 E4 _/ Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb
% x% n `* y8 ^8 V) x2 |8 z' Rtvb now,tvbnow,bttvb
& y: M+ ?4 ^9 b- X3 p公仔箱論壇
+ a( O$ L! S q* S2 U! v
& N o- P- e) i8 E7 ]' W' r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 A3 D6 r$ r+ P0 t' f
& b4 @# ~5 E' L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, j5 O8 \* H6 }* [
* F# p# b9 ]$ {3 E6 v0 j) q9 E7 z$ @$ s4 |7 x
# v) c+ l# F' |' v5 U2 Q6 E! u- |公仔箱論壇tvboxnow.com9 e1 `8 I) m3 p: E, W' B
1 N$ c& v8 E4 \- ~
. h# R( m) J/ G$ G% h# B
tvb now,tvbnow,bttvb" ]# t' @5 h3 n/ F% v! I! e
% L! _2 C- o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ f8 Z$ R$ m6 b9 }
公仔箱論壇+ B2 E5 T) N; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 v- a2 P/ I0 Y8 ^: t. s' e
公仔箱論壇+ l; C8 p0 {) S- ?1 ?% V/ z! Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 a; f/ H+ _1 u" g5 ~9 K
+ O( Q6 [+ w4 d! { C6 D; @' ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ T% u+ c+ y( K# f) y+ }; D. I) l5 n
) s: G# B4 D& q D5 u) O+ W/ c9 r4 q/ g
9 ?3 `. }# [9 s! m% C7 r* q K# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V2 [: e( N$ i& Z7 R, O* G1 p ^公仔箱論壇
7 d! P: \/ f% n% ]$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 q$ x' d7 o6 a: Z, v: i" q
( a" f2 w" [; `4 P8 Htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% [! ^9 ]2 s' w0 T- h) Y& v& T" Y
) _. z6 f1 S6 ~7 ?6 U$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j5 P5 L$ m6 B' C& D# J+ N
tvboxnow.com/ j7 H0 Q( j" N& B
5 \0 l+ A1 V. ]% ?: ?tvboxnow.com, e8 D4 E. A& |, T& y; v* c
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 U" @/ A/ D1 K
) b6 d/ e$ u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( O" F- S; k+ U5 p6 |3 w
tvboxnow.com6 ^1 d2 u1 c1 `9 G7 Y) w
tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 b. w! D6 W0 `
tvb now,tvbnow,bttvb$ d# f. L5 f0 j) F1 F/ m
" m( x2 m- y% z/ B7 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ n, ?8 R4 ~! j" k/ Ntvboxnow.com
4 F7 r9 n/ \! y% x% gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' e- @3 k- N/ F2 ~6 k; D
" w( S3 m2 H4 I n6 ^9 {( }. atvboxnow.com
( q4 k$ Z, f2 X5 e* Ctvboxnow.com
2 |4 q( s& a. @# ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 R2 @! H k; s. g% N3 |+ J y! a
2 g8 Z# P/ ]+ z F# b, h) Z
tvboxnow.com3 O3 `6 ^5 X/ Y$ g# Y/ T+ V
tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 e' {# F, s. t' G. {
& G6 ^- `- }) T( g5 E4 F; e$ r4 E
公仔箱論壇+ A. B6 s9 m4 [
$ H6 N% \& B4 F6 q公仔箱論壇) _" K7 N$ H. ? H1 w2 v
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
